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  • j'aime cuisiné pour ma familles , mes proches ;
mon peché mignon ?! 
le sucré ( patisserie , brioches ect )
que dire ... visiter mon blog lol !
et si sa peut aider alors je suis ravie .
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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 23:25

pour un premier essai je troue sa pas trop mal meme si je suis loin de l'apparence voulu le gout y etait hummmm

2eme round tres bientot hihi !SS851445

SS851446

 

INGREDIENTS

 

150 g de sucre glace

90 g de poudre d'amande

15 g de cacao en poudre

2 blancs d'oeufs moyens

10 g  de sucre glace

100 g de chocolat noir

100 ml de crème liquide entiere

20g de beurre

 

PREPARATION

 

Tamiser le sucre, le cacao et la poudre d'amande pour obtenir un mélange très fin

SS851435

Monter les blancs en neige ferme.

Des qu'ils commencent à être fermes, ajouter le sucre glace (les 10 grammes)

SS851436

Ajouter les blancs à la poudre,

SS851437mélanger pour obtenir une pâte lisse, brillante, presque comme une pate a gateau

SS851439

A l'aide d'une poche à douille ( jai utilisé un sac congelation fate de poche a douille ) réaliser des petits cercles sur une feuille de papier sulfurisé .

 

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laisser crouté ( secher a l'air ) 20 minutes

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Enfourner les macarons 20 minutes 150° en surveillant regulierement car sa crame vite lol

SS851443

maintenant passon a la ganache moi jai fait au chocolat mais vous pouvez varié bien entendu

mon appareil ma laché a ce moment la donc pas le temps de le mettre en charge jai continuer sans j'usquau resultat final lol obligé

 

DONC

 faite chauffé la creme liquide , et versez la ensuite sur le chocolat en morceau

puis mixer

ensuite ajouter le beurre er remixer jusqua se que sa donne une sauce epaisse

et mettre au frais une bonne heure voir plus

 

une fois le macaron cuit et la ganache prete garnissez chaque macaron et laisser les macaron toute la nuit dans une boite hermetique , c'est meilleur le lendamain héhé !

bon app

SS851456

SS851445

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Published by oumanimelli - dans entremets - patisseries
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commentaires

jleena 23/07/2012 12:07

c'est super pour un premier essai ! moi suis pas une douée des macarons lol

oumanimelli 24/07/2012 23:47



oui sa va encore mais quand ils sont bien gonfléé hummmm un delice ces petites gourmandises



assma 23/03/2012 19:58

très réussi mashaallah

oumanimelli 11/04/2012 15:44



baraq allah oufik