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  • : voici de la cuisine facile ! ;accessible a tous . tout les plats ,et dessert ect ...presenter ici sont fait et photograpier par mes soins ! testé et approuvé !!toutes
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  • oumanimelli
  • j'aime cuisiné pour ma familles , mes proches ;
mon peché mignon ?! 
le sucré ( patisserie , brioches ect )
que dire ... visiter mon blog lol !
et si sa peut aider alors je suis ravie .
  • j'aime cuisiné pour ma familles , mes proches ; mon peché mignon ?! le sucré ( patisserie , brioches ect ) que dire ... visiter mon blog lol ! et si sa peut aider alors je suis ravie .

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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 14:00

SS858581

 

 ingrédients :

- 200g de kachir ou jambon
- 100g de gruyère râpé
- 75g d'olives vertes
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 125ml de lait
- 1 sachet de levure
- 100ml d'huile de tournesol

 

Fouetter la farine, les oeufs et la levure dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une pâte.
SS858568

Verser progressivement le lait réchauffé avec l'huile, tout en remuant

Incorporer le gruyère râpé.

SS858570

Découper les olives et le jambon en morceaux et les mélanger à la mixture.
SS858572

SS858574

SS858576

verser dans le  moule a cake sans huiler ( j'ai mis quand meme une feuille de papier sulfurisé ) et mettre au four à 180°C pendant 45 mn.
SS858577

 bon appetit

bsahtkoum ou rahtkoum

SS858582

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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 23:02
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Published by oumanimelli - dans tags et prix
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9 août 2010 1 09 /08 /août /2010 16:13

SS858554

UN VRAI DELICE a faire et refaire

 

 

SS858556

Ingrédients:

  

500 ml de farine
1 paquet de levure boulangère
1càs de sucre
3 càs de lait en poudre
30 G de beurre amolli
1 càc de sel
180ml d'eau tiède

 

pour decorer quelques graines de sesame 

 

pour la farce:

 

de la viande hachée

deux petits oignon haché  et une petite gousse d'ail haché
persil

sel et poivre

du ketchup

des fromage la vache qui rit

 deux oeufs dur

 

Pétrir ensemble tout les ingrédients sauf le beurre que l'on ajoute en dernier .
Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

 SS858532 

 

SS858533

Pendant se temps faire cuire la farce mettre les oeuf a bouillir et ensuite :

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile ajouter le persil ciselé puis la viande hachée et faire cuire et réserver

SS858535.

 

 SS858537

 SS858539

Dégazer la pâte puis la diviser en 2 puis les étaler

 SS858540 

 

 SS858547

.Disposer la première pâte dans le moule,mettre un peu de coulis de tomate puis les oeufs en rondelle , et ensuite la farce viande hachée , et par dessus le fromage .

 SS858541 

SS858543

SS858544

SS858545

Rabattre les bords vers l'intérieur

 

 SS858546

 

 et déposer le second cercle ,bien refermer.

SS858548

SS858549

Dorer au jaune d'oeuf

 SS858550 

 et saupoudrer de graines de sésame .

SS858552
Enfourner a 180° pendant 20 mn environ.

 SS858553

 

savourez ausitot

SS858562 

SS858561 

bsahtkoum wa rahtkoum

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5 août 2010 4 05 /08 /août /2010 14:39

SS858519

SS858521

Pour les boulettes:

  • 400 gr de viande hachée de boeuf
  • 1/2 oignon rapé
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1càc de cumin
  • 1/2 càc de poivre
  • un peu de sel
  • un peu de coriandre ou persil haché finement
  • 1càc de paprika

                                                                                                                                          

Pour la sauce:

  • 1 boite de tomates pelées
  • 1/2 oignon émncé finement
  • 1càc de cumin
  • un peu de persil frais
  • 1 bonne càs de concentré de tomate
  • 1càc de paprika
  • 1/2càc de poivre
  • un peu de sel
  • un peu d'huile d'olive
  • 4 oeufs

 

alors pour la preparation des boulettes

 

Dans un saladier mélangez la viandes hachées avec toutes les épices,

 

 l'oignon rapé ,l'ail écrasé et la coriandre on mélange bien bien!

SS858508  SS858509 

et on forme des petots boulettes que l'on reserve de coté.

 

SS858515 

ensuite on s'attaque au tajine

 

pour faire la sauce

 

Dans le plat à tajine , on fait revenir dans un peu d'huile d'olive notre oignon émincé,

 SS858510 

 

on rajoute la boite de tomate pelée en petits cube avec son jus (si vous avez des tomates fraiche on en met 4) ,

 SS858511 

 

on rajoute la concentré de tomate,les épices et le persil

 SS858512 

 

et la on va laissez mijoter tranquillement a couvert à feu doux pendant une bonne vingtaine de mn a peu prés jusqu'a cuisson des tomates,

 SS858513 

 SS858514

 on rajoute un peu d'eau et enfin nos boulettes.

SS858517  On laisse cuire les boulettes a couvert  meme pas 10 mn ca cuit vite les boulettes!

 SS858518 

 

 et la on casse  nos oeufs dessus

SS858520  on laisse 3 mn et on éteint notre tajine. nos oeufs finirons de cuire avec la chaleur du tajine (moi j'aime bien quand ils sont encore un peu coulant lol) on parseme dessus un peu de persil frais et un peu de cumin ! et c'est dans la poche !!

SS858521 

bon appetit  


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Published by oumanimelli - dans viandes
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30 juillet 2010 5 30 /07 /juillet /2010 14:29

voici la recette d'une mousse au chocolat improvisé car j'ai eu plus d'invité que prevu donc jai pas pu prendre par etape les photo , juste les photos du resultat final car il fallait que je fasse vite , en tout cas c'etait improvisé lol mais reussi

alors voici

SS858442

 

 

pour 6 verinne de mousse au chocolat

 

2 briquette de creme liquide entiere 30% mg

70 g de chocolat en poudre

30 g de sucre en poudre

1 sachet de fixe chantilly

3 petit suisse galak ( chocolat blanc )

et quelque pepite de chocolat pour la deco

 

monter la creme en chantilly ( moi je fait avec le robot

jai ajouter le sucre , le chocolat en poudre et le fixe chantilly

jusqu'a se que la chantilly soit bien monté

 

ensuite j'ai mis dans les verrine

par dessus j'ai mis un peu de galak

et trois pepite de chocolat pour decorer

 

et hop au frais

 

servir biennnnnnnnnnnn frais

 

bon appetit

SS858446 

 

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Published by oumanimelli - dans dessert
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30 juillet 2010 5 30 /07 /juillet /2010 13:44

 SS858433

 ingredients

 1 boite de thon

deux cuillere a s de jus de citron

3 oignons

des surimi

1 paquet de feuilles de brick

2 sachets de purée

sel , poivre

persil

creme liquide ( pour la purée si elle est trop epaise)

du beurre

de fromage carré ( fromage a croque monsieur )

 

preparation

 preparer de la puré ( il faut qu'elle soit ni liquide ni trop epaise )

 

 la mettre de coté et pendant ce temps

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epluché les oignon et coupez les en lamelles

SS858418 SS858419 

mettez less oignons dans une grande poele avec le persil , le sel , le poivre, et du beurre

SS858420 

 faite rissolé les oignons jusqu'a se qu'il devienne translucide

SS858422 ajoutez ensuite les surimi , le thon et les cuillere de jus de citron

SS858424 une fois cuit melanger le melange avec la purée

SS858425 si la puré es trop lourde ajoutez la creme

ensuite prenez les feuile de brick, chaque feuille doit entre coupé en deux ( pour avoir des demi cercles )

poser une demie feuille de brick sur le plan de travail

et replier la en deux , et deposer un morceau de fromage par dessus  et une cuillere de la farce

SS858426 et pliez comme vous voulez (moi je prefere en triangle )

SS858427 ensuite mettre de l'huile dans une poele et attendre que lui soit bien chaude pour faire frire les brick

SS858428 SS858430 voila c'est pret

moi j'ai servi sa avec une harira ( soupe marocaine)

j'ai mis les brick sur des feuille de roquette ( salade ) j'ai mis quelque goute d'huile d'olive et quelque goute de jus de citron sur la salade ensuite jai poser les brick par dessus

bon appetit

 

SS858432SS858441 

bsahtkoum w rahtkoum

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30 juillet 2010 5 30 /07 /juillet /2010 12:14

SS858413

  • oeufs 
  • 75 g de sucre 
  • 250 g de mascarpone
  • 4 tase de café
  • 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
  • cacao non sucré

 

preparation ( avant tout preparer le café pour quil refroidisse entre temps )

SS858403

 battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.

SS858404 

 

 ensuite battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation

SS858405

imbibé rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !). 

Disposer une première couche de biscuits dans un plat

SS858407.

Ajouter la moitié de la creme , etaler la creme .

SS858408

Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus.

SS858410

Etaler le reste de crème.

SS858411

et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.
SS858415

placer quelque heures au refregirateur !

servez bien frais

bon appetit

 

 

SS858447

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Published by oumanimelli - dans dessert
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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 11:33

SS858389

 

alors pour 4 personnes j'ai mis

1 sachet de risotto ( 500g )

 

SS858373 

4 oignons

2 cube de bouillon

du beurre

sel poivre

creme liquide

ciboulette

200g de saumon fumée

 

alors la preparation

 

dans une casserole mettez 5 grand verre d'eau , et ajouter dedans les deux cube de bouillon ( jusqu'a se que les bouillon fondent ) et mettre de coté

 

SS858372 

coupé les oignons en fine lamelle

SS858369 les faire rissoler dans une GRANDE POELE  , avec du beurre

SS858371 une fois les oignons bien rissoler ajouter le risotto par dessus jusqu'a se que le riz devienne translucide

SS858374 une fois le riz translucide, mouillerle avec le bouillon jusqu'a hauteur du riz ( couvrir le riz de bouillon )

SS858378SS858380porter a ebulition en remuant de temps en temps et jusqu'a se que le riz absorbe l'eau

une fois l'eau absorber recomencer de nouveau a recouvrir le riz de bouillon ( ou d'eau si vous avez plus de bouillon)

SS858377 gouter de temps en temps pour voir si la cuisson est bonne ou pas rajouter autant de fois du bouillon ou de l'eau jusqua se que sa cuise en attendant toujour que l'eau soit absorber par le riz , une fois cuit mettez de coté le temps de preparer le saumon

 

couper les tranche de saumon en fine lamelles

SS858381  y ajouter de la ciboulette , une noisette de beurre et un peu de creme liquide

SS858382 faite cuire un peu le saumon et rajouter une pointe de creme liquide par dessus

SS858388 

 

 ensuite servez le risotto accompagné du saumon ( presenter comme vous voulez )

et rajouter de la creme liquide sur le risotto juste avant de deguster

SS858392 bon appetit

bsaha ou raha

 SS858394 

 

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Published by oumanimelli - dans pates - riz ..
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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 11:02

SS858365

3 oeufs

3 verre de farine

2 sachet de sucre vanillé

2 verre de lait

2 verre d'eau

1 verre de sucre

1/2 verre d'huile

 

 

alors pour faire simple je met tout dans le mixer ( pour evité les grumeaux )

je mixe !

 SS858361

et j'attaque les crepes a la poele ( crepiere )

SS858368 

cuire un coter et une fois que les bord brunissent , la retourner de l'autre coté ,

SS858362 

 

ainsi de suite

 SS858366

 bon appetit

SS858364 

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25 juillet 2010 7 25 /07 /juillet /2010 12:52

SS858354

la recette es la meme que les muffins ( plus bas )

avec quelques changement dans les quantité de certains ingredient , mais la preparation reste la meme

 

 

280 g de farine

2 oeufs

185 g de sucre en poudre

50 g de beurre

1 sachet de levure chimique

20 cl de lait

75 g de cacao en poudre

1 pincée de sel

 des carré de chocolat ( noir , blanc au lait ... chacun ses gouts lol ) 

voillaaaaaaa

http://oumanimellicuisine.over-blog.fr/article-muffins-au-chocolat-pepitesde-chocolat-54164126.html

la preparation ci dessus , ne pas oublier de mettre des carré de chocolat entre deux couche de pate et enfournez  

 

bon appetit

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SS858358

 

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