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  • : voici de la cuisine facile ! ;accessible a tous . tout les plats ,et dessert ect ...presenter ici sont fait et photograpier par mes soins ! testé et approuvé !!toutes
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  • j'aime cuisiné pour ma familles , mes proches ;
mon peché mignon ?! 
le sucré ( patisserie , brioches ect )
que dire ... visiter mon blog lol !
et si sa peut aider alors je suis ravie .
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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 10:27

voila mon troisieme gateau a base de framboise cette fois ci !

SS858165

 

pour la genoise

4oeufs
75g de sucre (ou plus selon vos gout)
75g de farine
25g de cacao en poudre (non sucré c'est parfait)
1 sachet de sucre vanilliné
1 sachet de levure chimique
2 grande c a s d'eau de fleur d'oranger

 

fouetter les oeufs avec le sucre jusqua se qu'elle double ou triple de volume, ajouter ensuite tous les autres ingredients. verser dans un moule beurré et enfourné.
une fois cuit et refroidi, le couper en deux

 

pour la chantilly, il faut :
60cl de crème liquide bien froide
3 à 4 cuillères à soupe de sucre glacé
1 sachet de fix chantilly ( facultatif)


monter la crème en chantilly en y ajoutant au début le sucre glace et le sachet de fix chantilly.


pour le montage, il faut :

des bramboises ( j'ai mis deux barquettes )

 

disposer un disque de la génoise, le mouiller avec l'eau de fleur d'oranger, étaler un peu de crème chantilly, poser dessus quelques framboises.

SS858162 

 

 reposer dessus l'autre disque de la génoise, le mouiller lui aussi a l'eau de fleur d'oranger , ensuite étaler sur le gateaux le reste de chantilly. et decorer de framboise

SS858164 

et mettez le gateau de suite au frais minimum trois heures

 SS858179

bonne degustation

 

SS858178

SS858180

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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 09:47

pour faire simple mais tres bon voici ses croque monsieur a ma facon

croquants , fondants ...

 

 SS858175

alors  j'en ai fait huits diviser par deux ( donc 4 chacun )

16 tranches de pain demi

4 grandes tranches de dinde ( que vous coupé en quatre pour avoir 16 petites tranches )

de la creme fraiche epaise

du beurre

du fromage rapée

8 fromage carré ( le fromage a croque monsieur ou a hamburger )

 

preparation :

sur une grille qui va au four etaler un grand morceau d'aluminium et disposer les tranche de pain demi ( 8 )

une par une tartiner les d'une noisette de beurre

SS858166 

par dessus disposer le tranche de pain demi ( les 8 restantes )

tartiner de beurre

SS858167 

 

deposer une noisette de creme fraiche

SS858168 

 

et terminer par le fromage raper par dessus

SS858169 

 

enfourner les jusqu'a se que le fromage rapée gratine un peu

 

SS858174 

bon appetit

 

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Published by oumanimellicuisine.over-blog.fr - dans pizza - quiches - tartes salée
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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 10:10

SS858143

 

Ingrédients

 

250 G de farine

1 oeuf

1 càs de sucre

2 cà s de lait en poudre

1 càc de levure de boulangerie instantanée

50 G de beurre

10 cl d'eau tiède

1/2 càc de sel

1 cachir

 

 

Dans un grand plat, verser la farine, faire un puits au milieu et mettre dans l'ordre:

les oeufs, la levure, le sucre, le lait en poudre, et le sel.

Travailler  en y ajoutant l'eau tiède jusqu'à la formation d'une boule souple.

  Pétrir pendant 5 bonnes minutes puis ajouter le beurre mou.

Pétrir a nouveau jusqu'à ce que le beurre soit bien absorbé,la pâte doit être élastique mais non collante.

Couvrir la pate d'un linge propre jusqu'à ce qu'il double de volume.

l'étaler sur un plan de travail légèrement fariné, faire une sorte de petit rectangle,poser le cachir au centre,replier la pâte sur le cachir et souder les bords.

 

SS858136



Déposer dans un moule a cake assez long ; beurré .

Couvrir a nouveau d'un linge et laisser lever environ 35 mn .

Dorer d'un mélange de jaunes d'oeufs et de lait ,

puis enfourner a 180°/ 200° pendant environ 15 mn.

SS858140
A déguster tiède ou froid selon vos goûts.

SS858141

Bon appétit !

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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 09:32

SS858135

 

ingredients

 

- 3 bols de farine ( vous pouvez tout aussi mettre 2 bols de farine+1 bol de semoule fine )

- 1c a c de sel

- 1/2 verre a thé d'huile

- 1/2 verre a thé de beurre fondu

- 1/2 litre d'eau tiede

 

melangé la farine , le sel ,et l'eau .

petrisser energiquement pour obtenir une pate ferme et homogene ( ajouter de l'eau si necessaire )

 

 SS858130

diviser la pate en grosse ou petite boulette ( chacun la taille qui veut lol )

et badigeonner les avec l'huile .

 

SS858131 

une par une etaler les boulettes avec le bouts des doigts en formant un cercle

pliez un coté , badigeonnez du melange d'huile.

de la meme facon , pliez l'autre partie pour obtenir la forme d'un rectangle long.

 

a son tour le rectangle doit etre pliez , une fois de droite vers la gauche tout en badigeonnant de melange .

pliez l'autre coté gauche pour obtenir un carré , faite de meme pour le reste des boulettes .

avant de cuire les carré applatissez les avec les doigts.

 

SS858133 

sur feu moyen , faite cuire les carré de msemen, sur un poele chauffé et legerement huilée( moi je prefere la plaque  ! voir le photo en dessous )

 

SS858132 

dorer les deux cotés des msemens et servir chaud avec un melange de beurre fondu / miel

cro bon !

bsaha ou raha

bon appetit

SS858134 

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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 23:20

voici maintenant mon velouté

 

SS858126 

j'y ai mis :

4 courgette

2 pomme de terre

1 fromage rondelé saveur bleu

2 tranches de saumon fumée

un peu de persil

du sel

 

rien de plus simple !

on fait cuire les courgettes a l'eau salé  avec les pommes de terre

une fois cuite je met tout dans le mixeur ( saumon , pomme de terre courgette , fromage au bleu ,persil et le sel a votre convenance )

je mixe tout sa et hop le tour es joué

dressé ce velouté accompagné de crouton a l'ail

 

SS858124

 

bon app

bsahtkoum ou rahtkoum

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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 22:57

voici le dessert d'aujourd'huis

masha allah ce gateau est super simple et super super bonnnnnnnnn !

 

 SS858123

voici la recette

 

pour la genoise , il faut : ( j'ai fait deux genoise donc refaire avec le meme nombre d'ingredients une deuxieme genoise )

4oeufs
80g de sucre (ou plus selon vos gout)
75g de farine
25g de sucre vanillé ( j'ai mis 4 sachet )
1 sachet de levure chimique

fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite tous les autres ingredients. verser dans un moule beurré et enfourné.
une fois cuit et refroidi, demouler sur une grande assiette ou grand plateau .

pour la chantilly, il faut :

 

60cl de crème liquide bien froide
3 à 4 cuillères à soupe de sucre glacé
1 sachet de fix chantilly ( facultatif
)

 

 

monter la crème en chantilly en y ajoutant au début le sucre glace et le sachet de fix chantilly.

pour le montage, il faut :
des peches au sirop + leur sirop

 

disposer  la génoise, la mouiller avec le sirop des peches, étaler un peu de crème chantilly, poser dessus quelques lamelle de peches et remettez une couche de chantilly par dessus de facon a recouvrir les peches.

SS858118 

 

ensuite poser dessus l'autre génoise, la mouiller, ensuite recouvrir le gateau de chantilly ( sur tout le gateau ) et une couche de lamelle de peche en decorant.

 

SS858120 

 

pour la deco j'ai rapé du chocolat blanc par dessus

 

 

SS858122

 SS858123

et hop au refregirateur pour que sa reste bien frais pour le dessert  !

 

 

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SS858129

bon appetit

bsaha ou raha !


 

 

 

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6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 22:21

comme dirais mon petit frere c'est fast food maison lol

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SS858116

 bon app !

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6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 16:14

voici les pain pour hamburger maison

SS858114

 

 

 

voici la recette

 

 Ingrédients :

 
550g farine 
200 ml de lait tiède
155 ml d'eau tiède
30ml huile végétale ( j'ai mis de l'huile de colza car je n'avait que sa sous la main lol )
1 sachet de levure sèche instantanée

1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
 
Dans le robot boulanger  ( ou a la main ), déposer la moitié de la farine,déposer la levure, le sucre dans un coin et le sel enfoui dans l'autre . Creuser un puits au centre verser l'huile, le lait tiède et l'eau tiède . Laisser pétrir ( ou si a la main petrisser bien ) tout en incorporant petit à petit la farine restante jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois du bol

 

 

couvrir avec un linge propre et laisser reposer 1 heure.

former ensuite des boulette de la taille desiré

deposer les sur une plaque avec du papier cuisson

 

SS858109 et enfourner ( moi jai fait deux petite marque au couteau dessus pour le decore )

 

SS858112 

 

sinon vous pouvez tout aussi badigeonnez legerement le dessus et mettre quelques graines de sesame par dessus

10 minutes ou jusque couleur désirée.

 SS858114

 

bsahtkoum ou rahtkoum

bon appetit

SS858117

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3 juillet 2010 6 03 /07 /juillet /2010 22:18

recette de ma grande soeur ( oummanel ) !!! que j'ai suivi a la lettre et voici le resulta finale ......

 

SS858088

 

 SS858091

 

 

voici la recette  !

 

pour le gateau, il faut :

4oeufs
90g de sucre (ou plus selon vos gout)
75g de farine
25g de cacao en poudre (non sucré c'est parfait)
1 sachet de sucre vanilliné
1 sachet de levure chimique


fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite tous les autres ingredients. verser dans un moule beurré et enfourné.
une fois cuit et refroidi, le couper en trois

 

(ma genoise n'etait pas epaisse pour que je puisse la coupé en deux alors jai refait une autre genoise que j'ai coupé en deux )+ la premiere genoise faite donc 3 !!

 

pour la chantilly, il faut :
60cl de crème liquide bien froide
3 à 4 cuillères à soupe de sucre glacé
1 sachet de fix chantilly ( facultatif)


monter la crème en chantilly en y ajoutant au début le sucre glace et le sachet de fix chantilly.

pour le montage, il faut :
des bigarreaux dénoyautées ( ou cerise, ce que vous voulez)

disposer un disque de la génoise, le mouiller avec le sirop des bigarreaux, étaler un peu de crème chantilly, poser dessus quelques bigarreaux. reposer dessus un autre disque de la génoise, le mouiller, ensuite encore une couche de chantilly et une couche de bigarreaux. recouvrir avec le dernier disque.
étaler sur le gateaux le reste de chantilly.

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pour la déco :
j'ai fait des copeaux de chocolat a l'aide d'un économe et j'ai ensuite decorer tout le gateau avec les copeaux de chocolat et quelques bigarreaux au dessus et le tour es jouer
mettre au frais quelques heures

bon appetit

bsahtkoum ou rahtkoum !!

 

SS858098 

 

SS858093 

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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 23:07

hamburger pour les flemmardes lol

 

(j'en ai fait huits ici )

 

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ingredients pour huit hamburger

 

8 steack haché

8 pains pour hamburger

8 feuilles de salades

8 tranches de tomates

1 oignon coupé en fine lamelles

8 tranches de fromagepour hamburger

 

rien de plus simple

SS858078 

 

faire cuire les steack

tartiner chaque pain de mayo ou de sauce selon votre gout

disposer une feuille de salade sur chacun

ensuite une rondelle de tomate

et enfin quelque lamelles d'oignons

disposer les steack par dessus et mettre la tranche de fromage carré par dessus .

mettre l'autre moitier du pain par dessus et servez aussi tot accompagnez de frites , potetose ,pomme frites

 

bsahtkoum

bon app !

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