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  • : voici de la cuisine facile ! ;accessible a tous . tout les plats ,et dessert ect ...presenter ici sont fait et photograpier par mes soins ! testé et approuvé !!toutes
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  • j'aime cuisiné pour ma familles , mes proches ;
mon peché mignon ?! 
le sucré ( patisserie , brioches ect )
que dire ... visiter mon blog lol !
et si sa peut aider alors je suis ravie .
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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 14:06

P010811 16.19[01]-copie-1

P010811 16.23

 

INGREDIENTS

 

150g de farine

40g de beurre de beurre fondu

2 oeufs

150ml de lait

1 sachet de levure chimique

1càc et demi de sel

des rondelles de fromage de chevre 

un boite de lardons

 

PREPARATION

 

mélangez la farine, la levure et le sel.

Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu, les oeufs et le lait

Mélangez les 2 préparations                                                

P010811 15.34

P010811 15.42

RESERVEZ 

pendant ce temps faite revenir les lardon a la poele

P010811 15.44

dans vos moule a muffins , mettez une cuillere de pate , ensuite des lardons ,un rondelle de chevre , recouvrez de pate et ensuite quelque lardons par dessus

 

P010811 15.48

P010811 15.48[01]

P010811 15.55-copie-1

mettez sur votre plaque a four et enfourné jusqu'a cuisson a 180°

P010811 15.56-copie-1

P010811 15.57

si vous les manger chaud cela fera meme un effet coulant au chevre lol pas mal !

miam !

P010811 16.23[01]-copie-1

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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 11:55

P040811 14.39[01]

P040811 14.37

 

INGREDIENTS

 

des pois chiche sans peau  ( je prend en conserve pour gagnez du temps) environs 150g

des lentilles pareil environ 150 g

de la viande ( boeuf , agneau ) en petits cubes

une grande boite de tomate pelé ( que je coupe en fin cube )

1 grosse cuillere a s de concentré de tomate

2 c a s de curcuma

un bol de vermicelle ( environ 110 g )

1 oignon haché

un bouquet de coriandre

un bouquet de persil

de l'huile de tournesol ( un filet )

du poivre , du sel

 

POUR LA TEDOUIRA ( pour lié la soupe afin qu'elle ne soit plus aussi liquide )

environ 60g de farine melanger a de l'eau environ un verre a thé )

 

PREPARATION

 

faite revenir l'oignon , le persil , la viande , le curcuma , sel et poivre avec un filet d'huile et laisser mijoter quelque minute 5 environs

P040811 13.21

P040811 13.22

apres 5 bonne minutes , ajouté un petit verre a thé d'eau et laisser mijoter encore 5 bonne minutes

P040811 13.24

ajouté les tomate pelé et haché finement ,le concentré de tomate, les lentilles ( et si vous faite avec des pois chiches frais  les mettre aussi  ),et recouvrez de 2,5 litre voir 3l

 

P040811 13.30

P040811 13.31

P040811 13.33

couvrez et laissez cuire une bonne demi heure

P040811 13.34[03]

apres ce temps , ajouter les vermicelle , les pois chiche pour celle qui utilise celle en boite , la coriandre et remettez a cuire 15 minutes

P040811 14.00

P040811 14.00[01]

apres les 15 minute , ajouter la tedouira  tout en melangeant activement pour evitez des grumeaux

P040811 14.04

 P040811 14.16

melanger pendant 5 minutes , c'est pret !

perso je rajoute un ou deux oeufs dans ma harira ( comme ma ptite maman lol )

je casse le ou les oeufs dedans tout en melangeant

P040811 14.30

bsaha w raha

P040811 14.17[01]

P040811 14.39[01]

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Published by oumanimelli - dans viandes
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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 23:30

 

P030811 21.24

P030811 21.24[01]

030820111235

tiré du blog " evasion culinaire "

 

pour 4 personnes

 

INGREDIENTS

 

1kg et demi de moule fraiche

quelque goute de citron

1 oignon

80g de beurre

1 jaune d'oeuf

200g de creme liquide

2 c a s de farine

sel , poivre

du persil haché

et du bleu 150 ou 200g

 

PREPARATION

 

netoyé soigneusement les moules

P030811 19.49

haché finement l'oignon , faite le fondre dans une noisette de beurreP030811 19.58

arrosez du jus de citron , le poivre et le persil et un peu d'eau , porter a ebulition

P030811 20.00

 P030811 20.02

P030811 20.03

puis rajoutez les moules et melanger delicatement le tout , couvrir et laisser cuire un bonne 15 aine de minutes ( voir plus )

P030811 20.07

 P030811 20.07[02]

 une fois cuite mettez de coter , et preparez la sauce au bleu

 

dans une casserole ,faite fondre le beurre ,rajouter la farine et desuite la creme liquide et le jaune d'oeuf  faite epaissir un peu

P030811 20.14

ajouter le bleu et faite le fondre dans la preparation

P030811 20.18

resultat de la sauce

P030811 20.22

faite des fritte si l'envie vous en dit lol

et servez le tout bien chaud hummm un regal !

P030811 21.24

030820111234

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Published by oumanimelli - dans poissons
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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 13:26

P170511 21.08

 

INGREDIENTS

 

du fromage au choix , moi j'ai utilisé

du chevre en rondelles

de la vache qui rit

et de la mozzarella ( pas trop aimez lol )

3 oeufs batu en omelette

de la farine

de la chapelure ( saveur ail et persil pour moi )

 

PREPARATION

 

preparez , un bol avec les oeufs batu , un bol de farine , et la chapelure

SS850808

preparez aussi vos diferent fromage

SS850807

alors ensuite rien de plus simple

 

passer chaque fromage dans l'oeuf dabors ,

SS850809

ensuite dans la farine

SS850810

re oeuf

SS850809

et enfin chapelure et faire de meme pour chaque fromage j'usqu'a epuisement

 

ensuite mettez de l'huile dans une poele et laisser biennn chauffer celle ci

 

P170511 20.34[01]-copie-1

et faire frire vos fromage

P170511 20.37

bon appetit !

P170511 21.08

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 10:05

    P290711 20.29

 P290711 20.28

 

  INGREDIENTS

 

1 kg de couscous moyen
De la viande de mouton, de boeuf ou d'agneau
350 g de pois chiche (trempés dans l'eau depuis la veille)
2 oignons moyen
2 tomates haché ou du coulis de tomates
1 c à c de poivre
1  bonne c a s de sel
1 c à c de piment doux
2 c à c d'épice de couscous

4 c à s d'huile d'olive
1 c à s de concentré de tomate
2 courgettes
2 navets
2 pommes de terres moyennes
4 carottes 
1 petit bouquet de persil



PREPARATION

 

dans le bas du couscousier mettez la viande couper en morceau ,avec l'huile d'olive
P290711 12.41

ajouter les oignons coupés très fin, et les pois chiches.

P290711 12.46

ajouter le sel , poivre , epices a couscous et piment doux

P290711 12.47[01]

P290711 12.49

ajouter les tomate fraiche ( ou en conserve ) en petits morceaux , ainsi que le concentré de tomate

P290711 12.52

P290711 12.53

laisser mijoter 15 minutes

a coter eplucher vos legumes , (retirer le coeur des carottes et des courgettes ) et les coupez en quartier

P290711 12.54

mettre les carottes et les navet avec la viande

P290711 12.56

 ajouter 1,5 litre d'eau

P290711 12.57

laissez mijotez a feu moyen

P290711 12.58[01]

en attendant , mettre la semoule dans la gass3a

P290711 13.00

arrosez avec deux verre d'eau chaude et laisser absorber 10 bonne minutes

P290711 13.01

ajoutez un peu de sel et un filet d'huile d'olive et le travailler avec les mains

P290711 13.15

P290711 13.01[01]

mettre la semoule dans la partie haute du couscousier

P290711 13.20 et deposer la sur la partie basse ( la cocotte ou il y'a la sauce ), et laisse cuire a la vapeur 15 minutes

P290711 13.20[01]apres les 15 minutes, vider la semoule dans la gass3a , arrosez d'un verre d'eau froide , et un filet d'huile d'olive

P290711 13.37

commencez a travailler les grain avec un cuillere en bois et finissez avec les mains 

les remettre dans la partie haute du couscousier et laissez a nouveau 15 a 20 minutes

P290711 14.07

 P290711 13.20[01]

20 minutes plus tard recommencer ( arrosez avec eau et huile, separez les grain a la main ) rajoutez du sel dans la semoule

gouter la semoule , si les grains sont encore dure recommencer a les mettre sur le couscousier encore une fois jusqu'a ce que les grains soit moelleux

ajoutez maintenant le reste des legumes dans la sauce

P290711 13.41[01]

laissez mijotez 15 minutes ( tout en surveillant la cuisson pour ne pas avoir de la bouilli en guise de legumes lol )

 

voila presentez la semoule arrosez de sauce et par dessus la viande et les legumes

bon appetit

P290711 20.28[01]

P290711 20.29

P290711 20.28

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Published by oumanimelli - dans legumes
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1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 22:00

16966174 p

je n'ai rien d'autre a ajouter lol , si ce n'est a bientot pour de nouvelle recettes incha allah

 

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Published by oumanimelli
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 10:05

JE VOUS PRESENTE LA LE GATEAU QUE JAI REALISé POUR UNE PETITE OCCASION SPECIAL

POUR UNE NOUVELLE ANNéE DE MARIAGE ET OUI SA DEFILE , jai donc fait  ce petit gateau d'amoureux lol

la recette est la meme que le " gateau aux fraises " et recouvert de pate a sucre

jai juste fait la forme que je voulais dans ma genoise et voila

P120711 21.43

P120711 21.42[01]

P120711 21.42

P120711 21.45

voilaaaaaaaaaaaaaaa a bientot

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Published by oumanimelli - dans entremets - patisseries
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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 18:03

P230611 16.47[02]

P230611 19.38[02]

 

INGREDIENTS

 

1 boite d'ananas au sirop
15 morceaux de sucre
3 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
100 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
2 bouchons de vanille liquide
1 c a s d'eau de fleur d'oranger

 

PREPARATION

 

faite un caramel avec les  morceaux de sucre imbibes d'eau

P230611 15.55versez le dans le moule a manqué beurré

P230611 15.56

Disposer les rondelles d'ananas sur le caramel .

P230611 16.01

Dans un saladier,travailler le beurre pour le rendre crémeux

P230611 16.05

Ajouter le sucre en poudre et les oeufs un a un

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P230611 16.11

Ajoutez ensuite la farine et la levure

P230611 16.12

puis la vanille liquide et l'eau de fleur d'oranger

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P230611 16.14[01]

Verser cette préparation dans le moulesur les ananas

P230611 16.17

 et faite cuire 30 minutes environs

P230611 16.19

démouler en renversant le moule sur un plat et servez le tiede de preference 

P230611 16.45

 

P230611 16.47

                                                                            BON APPETIT

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P230611 19.38[02]

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Published by oumanimelli
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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:05

P300611 20.32[01]

P300611 20.20[01]

 

INGREDIENTS

 

250 g de julienne de legumes

10 galettes de riz

300 g  de viande de boeuf haché ( jai utilisé des steak haché )

150 g de vermicelle de soja

25 g de champignons noir seché

150 g de germe de soja

1 oignon

sel , poivre

sauce soja

 

 

PREPARATION

 

faire revenir l'oignon en petits cube dans un poele avec un portion de beurre

 

P300611 17.50

ajoutez la viande haché et laissez cuire un peu , salé et poivré

P300611 17.54

ajoutez deux ou trois c a s de sauce soja

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a coté faite bouillir de l'eau , et y faire tremper  dans deux bol differents ,les champignons noir et dans un autre les vermicelle de soja, pendant 20 minutes

P300611 17.53

P300611 18.01[01]

P300611 17.59

P300611 18.01

dans la poele ajouter la juliene de legumes et laissez cuire 5 bonne minutes

P300611 17.58

P300611 18.03

ensuite egoutez les champignons noir et ajoutez les au melange

P300611 18.08

puis pareil pour les germes de soja

 

P300611 18.10

egoutez les vermicelle et coupez les ( au ciseaux ) en petit morceaux

P300611 18.14

P300611 18.22

ajoutez les ensuite a tout le reste

P300611 18.26

re salé et poivrez si besoinP300611 19.39

P300611 19.40

et faire comme sa pour tout les autre jusqu'a epuisement de la farce ou des feuilles

P300611 19.54[01]

laissez les seché dix minutes , ensuite faite les frire dans une poele avec de l'huile tres chaude

P300611 20.02

et degustez les aussitot ( ne vous brulez pas heinnn ! lol )

bon appetit

bsaha ou raha

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P300611 20.21[01]

P300611 20.32[01]

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Published by oumanimelli - dans viandes
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9 juillet 2011 6 09 /07 /juillet /2011 09:53

P180611 20.33

 

INGREDIENTS

 

2 oignons

du persil , sel , poivre

de l'huile d'olive

2 c a s d'eau

8 pavé de colin

des epice pour pour poisson grill ( pour moi )

de la puré ( un peu epaisse )

1 mozzarella

4 tranche de fromage carré

de la bechamel ( la recette sur le blog )

 

PREPARATION

 

PREPAREZ AVANT UNE PURRé EPAISSE  , ET UN BECHAMEL

P180611 20.23[01]

 

Coupé les oignons en petit dés et faite les revenir dans un peu d'huile d'olive et du persil , sel et poivre

P180611 20.00

une fois les oignons translucide ajouté les 2 c a s d'eau et laisser  absorber l'eau

P180611 20.03[01]

ajoutez ensuite les pavé de colin ( ou tout autre poisson sans arretes )

P180611 20.06

ainsi que les epice de votre choix

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et faite cuire en emmiettant le poisson

P180611 20.12[01]

dans votre plat a gratin disposez tout le poisson au fond du plat

P180611 20.28

puis mozzarella ,bechamel et fromage carré

P180611 20.30

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P180611 20.31[01]

et recouvrez de la puré

P180611 20.33

et mettez du fromage rapé par dessus ou de la chapelure et enfournre

 

et degustez

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