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  • : voici de la cuisine facile ! ;accessible a tous . tout les plats ,et dessert ect ...presenter ici sont fait et photograpier par mes soins ! testé et approuvé !!toutes
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  • j'aime cuisiné pour ma familles , mes proches ;
mon peché mignon ?! 
le sucré ( patisserie , brioches ect )
que dire ... visiter mon blog lol !
et si sa peut aider alors je suis ravie .
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13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 10:13

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INGREDIENTS :

 

80 cl de creme liquide entiere 

3 c a s de sucre en poudre 

4 feuilles de gelatine

12 c a s de sirop de violette ( on aime la violette ici donc a vous de doser a votre convenance )

pour plus de couleur quelque goute de colorant bleu et rouge 

PREPARATION :

 

faite trempez la gelatine dans un bol d'eau froide 

mettez la creme liquide a chauffer avec le sucre en poudre 

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quand le melange commence a fremir , ajouter la gelatine que vous aurez bien essorer avant et melanger hors du feu

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ajouter maintenant le sirop de violette  , et le colorant si vous voulet que la couleur y soit aussi !

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melanger , et verser dans vos verrines ( je n'ai plus de verrines donc j'ai fait avec les moyens du bord lol )

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laisser au frais au moins 2 heures et decorez a votre convenance ( ici jai utiliser du sucre a la violette et de jolis coeur en chocolat de chez PRESTI'CHEF ) et pour les enfant j'y ai ajouter du sucre petillans special dessert .

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2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 22:31

une bonne anné a toutes et a tous 

je partage avec vous ma table du 31 ( j'en ai profité pour feter l'anniv de mes filles ce jour la !! )

 

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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 17:03

voici un derivé du tiramisu cette fois ci au biscuit rose de reims

la recette est la meme que celle ci

http://oumanimellicuisine.over-blog.fr/article-tiramisu-au-chamonix-77264274.html

il faut juste rajouter des framboise et remplacer les chamonix par les biscuit rose de reims et le trempage lol dans du lait et voila

( je tient a precisé pour mes lectrices et lecteur que si vous voulez la recette etape par etape je peut vous la mettre , c'est juste que c'est la meme que le tira chamonix dans le lien en haut ,voili voilou )

bon app !!!!

 

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 02:42

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INGREDIENTS

 

  • 6 œufs
  • 200 g de chocolat patissier
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillerée à café rase de cannelle
  • 1 pincée de sel

 

PREPARATION

 

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

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Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

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Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.

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Incorporez délicatement avec une grande spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus, la cannelle puis ajoutez le reste progressivement.

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Faites prendre la mousse au réfrigérateur 3 heures minimum.

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BON APPETIT

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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 10:38

je vous propose ici une recette original qui ma fait fondre , lol je l'ai trouver chez mon amie blogueuse oranie voici son blog allez y sa merite d'y jettez un coup d'oeil

http://la-cuisine-d-oranie.over-blog.com/

 

allez en avant pour la recette

 

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INGREDIENTS

 

1 boîte de Chamonix

 3 oeufs

 250g de mascarpone

 60g de sucre en poudre

 20g de sucre glaçe

 2 verres de jus d'orange

 1 pincée de Sel

 

PREPARATION

 

séparer les jaunes et blancs d'oeufs

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Dans un saladier, battre  les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,

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ajouter le mascarponne

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Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de selP030611 09.28

l'incorporer délicatement à l'aide d'une spatule à la préparation

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mélanger délicatement et ajouter le sucre glaçe,

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Verser le jus d'orange dans un bol

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Prendre les biscuits Chamonix et les imbiber dans le jus d'orange

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disposer 2 biscuits dans le fond des verrines

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verser une couche de mascarpone et disposer encore 2 biscuits imbiber

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 terminer par une couche de mascarpone

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Mettre au frais minimum 6H où les préparer la veille pour le lendemain

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au moment de servir , saupoufrez de cacao sucré en poudre

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bon app'

bsahtkou o rahtkoum

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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 15:52

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INGREDIENTS

 

45 cl de creme liquide entiere

15 cl de lait

150 g de chocolat noir patissier

60 g de sucre

2 feuilles de gelatine

 

PREPRATION

 

mettez la gelatine a trempez dans de l'eau froide 10 minute

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faite chauffer la creme liquide et le lait ( entier pour moi )

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ajouter le chocolat en morceaux et le sucre et touiller

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et l'orsque le melange est homogene ajouter la gelatine essoré

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laisser sur le feu 2 minutes sans cesser de touiller

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versez dans vos verrines ,

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et placez les au frais au moin 4h

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et deguster

pour moi avec du caramel au beurre salé c'etait tip top !

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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 07:25

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ingredient

 

750 ml de lait
200 ml de crème liquide
1 gousse de vanille
100 g de sucre
150 g de riz rond .

2 jaunes d'oeufs


caramel au beurre salé

 

100 g de sucre

45 g de beurre salé

100 ml de creme liquide

 

preparation

 

Mettre à chauffer dans une casserole le lait , 200 ml creme liquide , la vanille ,100 g de sucre ; et le riz rond  , pendant 40 minutes

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 au bout des 40 mn retirer la casserole hors du feu et ajouter les 2 jaunes d'oeufs

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et remetter sur le feu doux 2 minutes

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reservez

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et faite le caramel au beurre salé

 

Faire chauffer 100 g de sucre

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jusqu'a se qu'il fondent completement

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Lorsqu'il est caramélisé, le retirer du feu

et ajouter le beurre salé

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et petit à petit la creme liquide

 

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 laisser refroidir , et presenter comme vous le souhaiter ( moi j'ai opter pour la verrine )

bon appetit !

 P300111 17.59

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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 00:10

  P221210 22.55  

ingredients ppour 2 personnes

 

2 belles bananes ( pas de banane trop mure )

du nutella

des biscuit sablé a la noix de coco ( environ 12 )

40 g de beurre fondu

 

prepartion

 

preparer votre crumble en emiettant les biscuit

  P221210 22.21

faire fondre le beurre , et le versez ensuite sur les biscuits emietter et melanger du bout des doit pour que sa reste sablé

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coupé vos bananes en rondelles , et disposé les dans le fond de vos ramequins

 

mettez par dessus quelque cuillere de nutella un peu partout ( pas trop non plus )( ou le chocolat que vous souhaitez )

 P221210 22.32[01]

ensuite saupoudrer du crumble

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enfournez 15min ou 20min ( pas plus sinon la banane sera trop cuite ) a 180°

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laisser tiedir ou refroidir ( comme vous preferer ) et degustez

 P221210 22.54

bon appetit

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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 14:13

P171110 17.48P171110 19.39[01]

Ingrédients 
200g de chocolat noir
7 blancs d'oeufs (voire 8 si les oeufs sont petits)

c'est tout lol

 

Préparation
Faites fondre le chocolat.
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Montez les blancs en neige.

P171110 17.39Versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige (ne pas faire l'inverse)

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et mélangez doucement avec une spatule.

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 partager la preparation dans vos ramequins ou verrine ...

P171110 17.48

Réservez au frais pendant 2 à 3 heures et servez.

P171110 19.39[02]

bon app !

bsahtkoum ou rahtkoum !

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 00:17

mon premier essai et pas decu du tout

cette recette es juste humm !

en plus le caramel ne durcie pas .

allez hop on s'y met !

P291010 17.35[03] P291010 17.38

Pour un pot de 500 g environ
 
160 g d'eau
400 g de sucre en poudre
200 g de beurre salé
300 g de crème liquide
 
PREPARATION
 
Mettre l'eau et le sucre à bouillir.
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Dès que le sucre a fondu, ajouter le beurre en morceaux.
P291010 16.57 P291010 16.58[02]
 Le mélange commence à mousser.. et à gonfler
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puis va épaissir ,ensuite il commence à diminuer et à se colorer doucement. Remuer la casserole pour que la couleur prenne dans toute la masse.

 

 

Lorsque le caramel a atteint une jolie couleur dorée, ajouter la crème en remuant au fouet.

 
La préparation se liquéfie.(sa prend un peu d temps lol )
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Remettre à bouillir une dizaine de minutes ou un peu plus jusqu'à ce que la crème s'épaississeet ait la consistance d'un miel liquide

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Mettre en pot et laisser refroidir (la crème s'épaissit en refroidissant).
Pour une sauce qui reste bien liquide même après avoir refroidi, augmenter la quantité de crème liquide 

P291010 17.34
 

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