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  • : voici de la cuisine facile ! ;accessible a tous . tout les plats ,et dessert ect ...presenter ici sont fait et photograpier par mes soins ! testé et approuvé !!toutes
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  • j'aime cuisiné pour ma familles , mes proches ;
mon peché mignon ?! 
le sucré ( patisserie , brioches ect )
que dire ... visiter mon blog lol !
et si sa peut aider alors je suis ravie .
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10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 14:49

      sale-6 20120811 214110

INGREDIENTS

500g de vermicelle panzani

8 cuillères à soupe d’huile d'olive

1 grosse pincée  de sel

6 cuisses de poulet

2 gros oignons hachés

1 cuillère à café de sel, poivre

2 c a c de curcuma

1/2 verre d'huile d'olive

1 cuillère de coriandre haché

1/2 c a c d'ail semoule

 

FINITIONS 

un peu de beurre fondu 

de la canelle en poudre 

du sucre glace 

quelques amandes

 

PREPARATION

 

faite bouillir de l'eau dans le bas de la couscoussiere ,

dans votre gasri , mettez les vermicelle et versez le demi verre d'huile d'olive par dessus et melanger delicatement avec les mains de facon a ce que l'huile soit sur la totalité des vermicelles

b

n

mettez ensuite la totalité des vermicelles , dans la partie haute du couscoussier 

bb

dans votre fait tout faite revenir le poulet avec un filet d'huile d'olive , le curcuma , sel , poivre , coriandre , oignons , ail 

nn

v

ajouter un peu d'eau , et laisser cuire a feu doux tranquillement 

 

lorsque la vapeur s'echape du haut du couscoussier , retirez le , et versez les vermicelles , dans le gasri et separer les un peu a l'aide d'une fourchette , puis finissez a la main , de facon a ce que les vermicelle ne fasse pas de boule 

bbb

mettez ensuite une pincée de sel + un petit verre a thé d'eau sur les vermicelle et melanger afin que celles ci absorbe cet eau ,

bbbb

laissez ensuite reposer 5 minutes , ensuite remettez les dans le haut du couscoussier jusqu'a ce que la vapeur remonte a nouveau 

 

REFAITE CETTE ETAPE 6 FOIS DE SUITE , oui oui 6 fois lol 

a la 6eme etape mettez les vermicelle dans le gasri et mettez un peu de beurre fondu dans les vermicelle et melanger delicatement afin que celles ci ne colle pas 

disposer enfin votre poulet qui aura cuit bien lentement a feux doux au milieu du gasri

vvv

mettez les vermicelle par dessus ( comme une montagne lol ) desoler la photo est pas droite lol

vvvv

faite des lignes de canelle en poudre et de sucre glace pour decorer ainsi que des amandes 

sale-6 20120811 214110

mettez la sauce dans un plat a coté pour que chacun puisse manger avec ou sans sauce , sinon versez la sauce par dessus en faisant le tour !

BON APPETIT 

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 11:00

03022011643

 

INGREDIENTS

 

des pates, de votre choix ( nouilles fine pour moi )

1 oignon

des petits dés de tranche de dinde

250 ml de creme fraiche liquide

4 jaunes d'oeufs

du fromage rapée

sel , poivre

 

PREPARATION

 

cuire vos pates dans de l'eau salé

P030211 20.43 

dans votre grande poele faite fondre une noisette de beurre , et emincer l'oignon et laisser cuire a feu doux un peu

P030211 20.32

ajouter y les dés de dinde ou lardons

P030211 20.38

ajouter la creme

P030211 20.39

puis le fromae rapée

P030211 20.42

bien melanger et assaisonner

P030211 20.41

incorporer vos pates prealablement egouter dans la sauce

P030211 21.01

melanger tout

03022011641

disposer les pâtes à la carbonara dans les assiettes
faire un petit puits au centre et y déposer un jaune d’oeuf dans sa coquille.

03022011642

bon appetit

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1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 13:30

 

P041210 22.07

 

quand je vous dit express c'est raiment EXPRESS LOL

 

ingredient

1 bouteille de saunce tomate cuisiné a la provencale

des spaguettis

de la viande hachée

sel poivre

 

faite cuire vos spaguettis a l'eau salé

P041210 20.49

pendant ce temps faite revenir la viande hachée dans un filet d'huile d'olive

P041210 20.54

quand la viande et bien cuite ,ajouter la bouteille de sauce par dessus et melanger

P041210 20.58

P041210 20.59[01]

servez et degustez aussitot

P041210 22.07

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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 11:00

P011210 20.17

P011210 20.17[01]

 

INGREDIENTS pour 4 personnes

 

4 steacks de saumon surgelée ou frais

400 g de farfales

5 fromage differents ( vous pouvez en mettre moin ou plus lol )quantité selon vous aussi

sel , poivre , persil

40 cl de creme liquide entiere

une pincée de muscade en poudre

 

preparation

 

faite cuire les farfales dans de l'eau salé

P011210 19.42[01]

a cote dans une casserole versez la creme liquide

P011210 19.43[01]

mettez les epices et les fromage coupé en morceaux

P011210 19.43

P011210 19.48

ensuite mettez la casserole sur feux doux et faite fondre tout doucement en remuant tres souvent pour ne pas que le fromage crame en bas

P011210 19.49

P011210 19.58[01]

une fois cuit , ajouter un peu de jus de citron vert par dessus et un peu de poivre , ainsi qu'une touche de persil

P011210 20.00

voila une fois que tout es pret servez et MANGER  llol tout simplement

bon app

P011210 20.18[01]

P011210 20.18

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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 16:41

P061110 22.35

 

ingredients

 

de la creme fraiche

200 gr de saumon fumée

des tagliatelle

une echalotte 

sel

poivre

un peu de persil pour la touche verte lol

 

 

preparation

 

faite cuire les tagliatelle dans de l'eau salé

P061110 22.05[01]

pendant leur cuisson

coupé le saumon fumée en fine lamelle

P061110 22.21[01]

coupé aussi l'echalotte en fine lamelles et faite les revenir dans une noisette de beurre ju'squ'a ce qu'elles devienne translucide

P061110 22.15

y ajouter le saumon fumée

P061110 22.22

ajouté ensuite le poivre et la creme fraiche ( ajouter du sel si vous trouvez que sa manque )

P061110 22.30

melanger bien le tout

ensuite servez sur les tagliatelle

et mettez une touche de persil

P061110 22.34

bon appetit

P061110 22.34[01]

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 00:38

a l'anglaise ( dumoin j'ai essayé lol )

 

SS859891

SS859895

 

ingredient

 

  • 1 rosbif de bonne qualité (800 g pour moi )
  • 3 oignons 
  • Poivre
  • Huile d'olive  
  • 4 pincées de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel
  • une sauce au poivre (knorr)

 

 

Préparation :

Verser un fond d'huile dans votre cocotte et avant qu'elle ne soit trop chaude y déposer le rosbif.

SS859857 SS859860

Peler et couper les oignons en cubes puis les jeter dans la cocotte.

SS859861

SS859865

mettez les epice par dessus et faire le revenir un peu de chaque coté ( 5 minute de chaque coté )

 

ensuite retirez le de la cocote pour le mettre au four a 150 degré 

SS859868

enfournez le et tournez le toute les 10 minutes sur chaque coté une fois cuit servez le aussitot accompagnez de legumes ( ici jai fait cuir tout mes legume separement , et poelé separement aussi dans une noisette de beurre )

servi sur le lit d'oignon avec lequel il a cuit lol !

pomme de terre sauté facon potetos

courgette poelé au beurre

carottes poelé au beurre

 

SS859882

SS859889

napez de sauve au poivre hummm

SS859897

SS859891-copie-1

 bon appetit

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23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 10:33

voici une recette qui ma bien plus ! et toute aussi simple !

SS859667

SS859669

 

ingredients

2 dose de safran

SS859654

du persil

sel , poivre

50 cl de creme fraiche epaisse

400g de crevettes

une noisette de beurre

 

preparation

 

dans un premier temps fate cuire votre riz basmati dans de l'eau salé

et reservez de coté

SS859646

pendant ce temps la , faite revenir les crevette avec une noisette de beure

SS859649

ajouter ensuite le sel , poivre , persil

SS859651

une fois les crevette cuite ajouté la creme fraiche , et gouter pour voir si il manque du sel

SS859655

ajoutez ensuite les deux dose de safran

SS859657

et melanger SS859659

 egoutez ensuite le riz et faite votre presentation

SS859661

SS859662

jai mis deux rond de riz et par dessus de la sauce ainsi que sur les coté , jai decoré avec des rondelle de surimi

SS859665

bon appetit bien sure !!!!

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20 septembre 2010 1 20 /09 /septembre /2010 16:00

quand on veut changer des pate pates blanche voici cette recette tout aussi bonne

des pates en sauces

SS859566 

ingredients

 

des cubes de viande

sel, poivre

persil,curcuma

un peu d'huile d'olive

un petit baton de canel

1 litre d'eau

500 g de coquillette ( ou pate de votre choix )

1 petite brique de coulis de tomate 

preparation

 

faire revenir a feux doux les cubes de viande avec un peu dh'uile d'olive ainsi que le sel , poivre et curcumma

SS859546

versez ensuite une brique de coulis de tomate et le baton de canelle

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et mettre le litre d'eau par dessus

SS859550

quand sa commence a bouillir ajouté le persil acher

SS859552

et puis enfin les pates

SS859558

et un ou deux cube de knorr ( bouillon )

et surveiller la cuisson des pates en remuant de temps en temps car sa colle vite au fond

et servez

 

bon appetit

SS859567

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21 août 2010 6 21 /08 /août /2010 02:52

SS858828

alors voici la recette de ces oeufs farci " a ma facon "

 

pour cela il vous faut

 

5 œufs dur
100 g de cachir ( mortadelle )

6 portions de fromage kiri
Sel
Poivre
Vinaigre

 

pour la Dorure

 1 œuf
Chapelure
Huile pour friture
 

 

Préparation :

Cuire les 8 œufs dans de l’eau bouillante. Une quinzaine de minutes.

SS858789

 Ensuite retirer leur coquille.

SS858791
Les couper en deux
et retirer leur jaune,

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 que vous mettrez dans un saladier.

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 Ecrasez les jaune à l’aide d’une fourchette.

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Dans un autre bol, préparer la petite vinaigrette, que vous mettrez dans les jaunes. Pour cela, mélanger un peu de vinaigre, sel et poivre.

SS858795

 Les verser dans les jaunes et mélanger.Il ne faut pas que ça soit liquide, juste que les jaunes deviennent plus moelleux afin de pouvoir mieux les utiliser.  

 SS858797Dans un saladier mettre les portions de fromage fondu, et les dé de cachir ( mortadelle ) écraser avec une fourchette puis mélanger.

SS858799 

Prendre un œuf blanc et mettre à l’intérieur (c'est-à-dire à la place du jaune) le mélange fromage fondu/cachir.
SS858800SS858801Puis les recouvrir du jaune. Ca doit donner la forme d’un œuf entier.Et faire la même chose avec tous les autres blancs.

 

SS858803SS858804Ensuite les passer dans un œuf battu, puis dans la chapelure.

SS858806

 Et les faire frire dans de l’huile chaude.
 

SS858810SS858812Les poser sur du papier absorbant

SS858817voilaaaa c'est pret servez aussitot chaud

SS858829
bon appetit

 

 

 

 

 

 

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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 11:33

SS858389

 

alors pour 4 personnes j'ai mis

1 sachet de risotto ( 500g )

 

SS858373 

4 oignons

2 cube de bouillon

du beurre

sel poivre

creme liquide

ciboulette

200g de saumon fumée

 

alors la preparation

 

dans une casserole mettez 5 grand verre d'eau , et ajouter dedans les deux cube de bouillon ( jusqu'a se que les bouillon fondent ) et mettre de coté

 

SS858372 

coupé les oignons en fine lamelle

SS858369 les faire rissoler dans une GRANDE POELE  , avec du beurre

SS858371 une fois les oignons bien rissoler ajouter le risotto par dessus jusqu'a se que le riz devienne translucide

SS858374 une fois le riz translucide, mouillerle avec le bouillon jusqu'a hauteur du riz ( couvrir le riz de bouillon )

SS858378SS858380porter a ebulition en remuant de temps en temps et jusqu'a se que le riz absorbe l'eau

une fois l'eau absorber recomencer de nouveau a recouvrir le riz de bouillon ( ou d'eau si vous avez plus de bouillon)

SS858377 gouter de temps en temps pour voir si la cuisson est bonne ou pas rajouter autant de fois du bouillon ou de l'eau jusqua se que sa cuise en attendant toujour que l'eau soit absorber par le riz , une fois cuit mettez de coté le temps de preparer le saumon

 

couper les tranche de saumon en fine lamelles

SS858381  y ajouter de la ciboulette , une noisette de beurre et un peu de creme liquide

SS858382 faite cuire un peu le saumon et rajouter une pointe de creme liquide par dessus

SS858388 

 

 ensuite servez le risotto accompagné du saumon ( presenter comme vous voulez )

et rajouter de la creme liquide sur le risotto juste avant de deguster

SS858392 bon appetit

bsaha ou raha

 SS858394 

 

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