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  • : voici de la cuisine facile ! ;accessible a tous . tout les plats ,et dessert ect ...presenter ici sont fait et photograpier par mes soins ! testé et approuvé !!toutes
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  • j'aime cuisiné pour ma familles , mes proches ;
mon peché mignon ?! 
le sucré ( patisserie , brioches ect )
que dire ... visiter mon blog lol !
et si sa peut aider alors je suis ravie .
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15 août 2013 4 15 /08 /août /2013 12:00

depuis le temps que je voulais testé ces petites ( grosse plutot pour moi lol ) bouchées , et bien c'est chose faite , et mon mari a beaucoup apprécié !

        DSCN1462

        DSCN1463

je les ai faite un peu trop grosses donc faite de petite boules de la taille d'un oeuf 

 

INGREDIENTS 

 

450g de faine 

1c a c de levure boulangere 

1c a s de sucre en poudre 

1c a c de sel 

50g d'huile 

50g de lait tiede

1 oeuf

150 ml d'eau tiede

et de lui pour la friture 

 

PREPARATION 

 

metre la levure boulangere dans le lait tiede , melanger un peu et laisser gonflé5 minutes

    DSCN1444

melanger ensuite tout les ingredients en y ajoutant l'eau peu a peu et petrir ( je l'ai fait avec mon robot ) jusqu'a obtenir une pate homogene molle et non collante 

       DSCN1445

       DSCN1448

laisser reposer 1h 

       DSCN1446

degaser la pate et faite de petites oule de la taille d'un oeuf 

      DSCN1448

      DSCN1449

disposez les sur un plat un peu huilez ( car la farine colle trop et pas top pendant la cuisson )

et laisser gonfler 30 minutes 

      DSCN1450

une fois le temps de pose passé , faite chauffé de lhuile et y faire frire les petit beignets

        DSCN1451

une fois cuit et bien gonflé les posez dans une assiette couverte de papier absorbant

        DSCN1452

une fois refroidis ouvrez les un peu et garnissez les a votre convenance

        DSCN1460

moi j'y ai mis : oeuf dur , capres , thon , mayo 

     DSCN1459

 

bon appetit 

        DSCN1463

        DSCN1462

         DSCN1461

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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 19:30

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SUPER BON masha allah et un seul suffit lol a calé !

pour 6 grand durum 

 

INGREDIENTS

 

300G DE VIANDE HACHEE

DE LA CIBOULETTE CISELER

2 GROS OIGNONS COUPER EN FINES LAMELLES

SEL POIVRE

DU BEURRE

DES FROMAGE A CROQUE MR

DU FROMAGE VQR A TARTINER

DA LA HARISSA ( pour ceux qui aime epicee , sinon sans c'est aussi bon lol )

des tranches de jambon ( dinde ou poulet suivant vos goute )

 

je precise la harissa , le jambon , je les met dans les ingredients aussi car j'ai fait un panachage , deux durum viande haché , deux autres viande haché+jambon , et 2 dernier viande haché + harissa , donc chacun fait selon ces gout

je vous met quand meme les etapes 

 

PREPARATION 

dans une grande poele faite revenir vos oignons , avec du beurre , sel poivre , ciboulette jusqu'a ce que les oignons soit translucide

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ajouter ensuite la viande haché  et faite la cuire jusqua ce que la matiere grasse s'evapore au maximum et laisser refroidir 

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MONTAGE 

 

placer une feuille d'alu sur votre plan de travail et mettez dessus votre durum 

etaler au milieu une bonne couche de vache qui rit

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ensuite vos fromage a croque mr ( avec ou sans harrissa )

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déposer ensuite la quantité de viande haché que vous voulez ( vous pouvez rajoutez ce que bon vous semble , moi je voulais rajouter du gruyere rapé mais j'ai zapé )

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refermer le durum en comencent par plié le haut et le bas daborsensuite ramener par dessus les deux autres extremitées ( comme sa pas de fuites hihi ) .

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je n'ai pas la machine a panini donc je les ai passer au four juste avant de servir 

bonne appetit 

saha ftourkoum 

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21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 15:42

P120811 21.16

encore une des recette qui date du ramadan et que faute de temps je n'ai pu publier a temps !

 

INGREDIENTS

 

1 pate feuilleté

des rondelle de chorizo piquant pour moi

de la sauce tomate

des olive en rondelle verte pour moi

du fromage rapé

de la mozzarella

 

PREPARATION

 

couper des rond de pate avec un verre a thé .

badigeonner de sauce tomate .

disposez une couche de chorizo et par dessus les olives

 

P120811 16.25

 P120811 16.25[01]

ensuite une tranche fine de mozzarela et par dessus le fromage rapée

P120811 16.27[01]

et enfournez

P120811 21.16

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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 14:06

P010811 16.19[01]-copie-1

P010811 16.23

 

INGREDIENTS

 

150g de farine

40g de beurre de beurre fondu

2 oeufs

150ml de lait

1 sachet de levure chimique

1càc et demi de sel

des rondelles de fromage de chevre 

un boite de lardons

 

PREPARATION

 

mélangez la farine, la levure et le sel.

Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu, les oeufs et le lait

Mélangez les 2 préparations                                                

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P010811 15.42

RESERVEZ 

pendant ce temps faite revenir les lardon a la poele

P010811 15.44

dans vos moule a muffins , mettez une cuillere de pate , ensuite des lardons ,un rondelle de chevre , recouvrez de pate et ensuite quelque lardons par dessus

 

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P010811 15.48[01]

P010811 15.55-copie-1

mettez sur votre plaque a four et enfourné jusqu'a cuisson a 180°

P010811 15.56-copie-1

P010811 15.57

si vous les manger chaud cela fera meme un effet coulant au chevre lol pas mal !

miam !

P010811 16.23[01]-copie-1

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 13:26

P170511 21.08

 

INGREDIENTS

 

du fromage au choix , moi j'ai utilisé

du chevre en rondelles

de la vache qui rit

et de la mozzarella ( pas trop aimez lol )

3 oeufs batu en omelette

de la farine

de la chapelure ( saveur ail et persil pour moi )

 

PREPARATION

 

preparez , un bol avec les oeufs batu , un bol de farine , et la chapelure

SS850808

preparez aussi vos diferent fromage

SS850807

alors ensuite rien de plus simple

 

passer chaque fromage dans l'oeuf dabors ,

SS850809

ensuite dans la farine

SS850810

re oeuf

SS850809

et enfin chapelure et faire de meme pour chaque fromage j'usqu'a epuisement

 

ensuite mettez de l'huile dans une poele et laisser biennn chauffer celle ci

 

P170511 20.34[01]-copie-1

et faire frire vos fromage

P170511 20.37

bon appetit !

P170511 21.08

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30 avril 2011 6 30 /04 /avril /2011 20:17

manque de temps je n'ai pas fait les crepes au blé noir  moi meme  , je les ai acheter dans le commerce

mais je ne manquerais pas de vous les faire maison , je les ai garni a ma facon mais vous ete libre ( encore heureux lol !) de les garnir a votre convenance !

SS850691

 

SS850692

 

INGREDIENTS pour 4 crepes

 

des crepes au blé noir

8 oeufs

du fromage de chevre

poivre

herbes de provence

du beurre

du gruyere rapé

 

PREPARATION

 

faite fondre une noisette de beurre dans une poele anti adhesive

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 deposez la crepe une fois le beurre bien fondu

SS850683

( sur les photos il n'ya qu'un oeuf par crepes car c'etait la premiere ,jai preferer avec deux ensuite )

donc laisse chauffé la crepe 2 minutes et cassé par dessus en plein millieu deux oeufs

SS850684

baissez le feu un chwyya lol le temps que l'oeuf cuise un peu , ensuite ajouter des rondelle de chevre, poivre et un peu d'herbes de provences

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replier les deux coté ensuite le bas et rehausser un peu le feu

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ajouter du gruiyere rapé par dessus et laisser une minute de plus ensuite servez c'est pret !

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SS850688

bon apetit

SS850692

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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 12:05

SS850615

SS850641

P080411 14.17[01]

 

INGREDIENTS

 

4 oeufs

150g d'emmental ou gruyere rapée

60g de beurre

60g de farine

40 cl de lait

une pincée de noix de muscade

sel et poivre

 

PREPARATION

 

chauffez le beurre dans une casserole

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ajoutez la farine et remuez rapidement pendant une minute

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ajoutee le lait tiédi, remuez au fouet pendant quelques minutes a feux doux

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retirez la casserole du feu

separez les blanc des jaunes

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battez les blanc fermement

 

dans la casserole refroidie , ajoutez les jaunes d'oeufs uns a uns

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puis le fromage rapé

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mettez une pincée de muscade et poivrez , salez peu car le fromage contient deja du sel

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incorporez les blancs battus en melangeant delicatement

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versez cette preparation dans les moules jusqu'au tiers ( jai ajouter une petite tranche de fromage au dessus )

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faites cuire 30 a 35 minutes au four a 180°

SS850614

les soufflés doivent etre bien dorés et bien gonflés.

SS850621

une recette made in becquet !

bon appetit

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 14:02

P250211 20.19

P250211 20.18[02]

 

Ingrédients
220 g de farine

3 oeufs

200 ml de lait

1 sachet de levure chimique

quelques mini oignon en boites 

1 boite de thon

80 g olives vertes

60 g de gruyère râpé

50 g de tomates séchées

sel et poivre

une cuillère à soupe d'herbes de Provence

 

PREPARATION

 

Dans un saladier , versez la farine et les oeufs en fouettant

P250211 19.08Délayez avec le lait.

P250211 19.09ajoutez la levure ainsi que le sel et le poivre et fouettez bien

P250211 19.10  ensuite ajoutez le thon

P250211 19.13

puis les olive (pas coupé en morceaux )

P250211 19.15[01]

puis enfin les tomates seché coupé en lamelles

P250211 19.18[02]

P250211 19.20

le fromage raper

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les petits oignons ainsi que les herbes de provence et melanger tout sa

P250211 19.21

P250211 19.22

chemiser votre moule de papier alu ou bien le beurrer tout simplement et verser la preparation dans le moule

P250211 19.25[01]et enfournez une 30aine de minutes a 180°C

P250211 19.25[02]regalez vous ensuite

bon appetit

 besaha ou raha

P250211 20.13[01]

P250211 20.18[03] 

 

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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 11:00

P171210 17.58

P171210 15.46

 

ingredients

 

1 pate feuilleté

un sachet de poireaux surgelé

sel , poivre

creme fraiche

3 ou 4 oeufs

du beurre

4 ou 5 tranche de gouda

 

preparation

 

etaler votre pate feuilleté dans un plat a four, et piquer le fond a l'aide d'une fourchette ( reservez )

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dans une grande poele , faite revenir le contenu du sachet de poireau ( tout en egoutant au fur et a mesure l'eau qu'il lache ) ajouter ensuite une noisette de beurre , sel , poivre

P171210 14.51

une fois cuit , reservez

 

dans un saladier , battre les oeufs ,et deux ou trois grosses cuilleres a s de creme fraiche , sel , poivre

P171210 15.12

etalé ensuite sue la pate feuilletée la moitié des poireaux

P171210 15.14[01]

etaler ensuite les tranche de gouda

P171210 15.15[01]

et etaler par dessus le reste des poireaux

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et terminer par le melange oeuf , creme fraiche par dessus

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P171210 15.18[02]

c'est pret a etre miamé lol

P171210 15.46[03]

bon appetit

bsaha wa raha

 

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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 22:22

miam miam une regale pour moi !

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Ingrédients:
- 2 boite de thon (165*2)pour moi
- 1 gros oignons ou échalotes
- 4 oeufs
- 20 cl de crème liquide légère
- Poivre
-un pincée de paprika

-une boite d'asperge ( blanche pour moi  )

 

Recette:

laver , couper , et poelé l'oignon dans une noisette de beurre

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 Égoutter et émietter le thon dans un saladier.
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Ajouter les oignons ou échalotes.

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ensuite les asperge ( moi je les ai coupé en morceaux)

SS859979Ajouter les oeufs puis la crème liquide et bien mélanger.

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Assaisonner

SS859984SS859985dans votre moule a cake couvert de paier sulfuriser , y verser la preparation

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Enfourner à 200°C pendant 30 minutes environ.
SS859990
Laisser refroidir avant de démouler et servir avec une sauce tomate ou une mayonnaise.
SS859991SS859993
Bon apetit 

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