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  • : voici de la cuisine facile ! ;accessible a tous . tout les plats ,et dessert ect ...presenter ici sont fait et photograpier par mes soins ! testé et approuvé !!toutes
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  • j'aime cuisiné pour ma familles , mes proches ;
mon peché mignon ?! 
le sucré ( patisserie , brioches ect )
que dire ... visiter mon blog lol !
et si sa peut aider alors je suis ravie .
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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 21:36

UN repas simple et facile a faire !

du saumon en pavé bien tendre , accompagné d'un riz et une compoté de poireau .

P140212 19.46[01]

P140212 19.46

 

INGREDIENTS

4 pavées de saumon

seil , poivre

jus de citron

riz

poireau

du beurre

un peu de persil seché

 

PREPARATION

 faite cuire votre riz dans une eau bouillante et salé

reservez le .

laver et coupez les poireaux en rondelle tres fines .

faites les revenir dans une poele avec du beurre , sel , poivre et persil .

P140212 19.36

dans une grande anti adhesive mettez une c a c d'huile de table et disposé les pavée de saumon sur le coté de la peau ( moi j'ai

cuit dabors sur l'autre coté car chez moi on prefere bien cuit SAUF MOI lol )

 P140212 19.21

et laissez cuire a feu douuuux pendant 10 minutes vous verrez que le saumon cuit de bas en haut ( logique lol , mais j'avais envie de le dire et naaaa !!! ) salez , poivrez ,et citronez le

P140212 19.26[01]

disposez dans vos assiette et  BEN DEGUSTEZ lol

bon appetit !!

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 23:26

ME REVOILA  , tout en douceur je vous plublie cette petite entré extra simplissime lol rien d'extraordinaire mais agreable en bouche ,

je vous metterais les autres recettes dans l'ordre la plus vieille est celle ci

allez on y va !

P151011 12.49[01]

P151011 12.49[02]

P151011 12.49

 

INGREDIENTS pour 4 petites verrines

 

4 tranches de saumon fumée

2 avocats

2 c a c de moutarde de dijon

un filet de jus de citron

du thym

une pincée de sel

du poivre

 

PREPARATION

 

coupez l'avocat en petits cube et placez les au fond du mixeur

P151011 12.16

ajoutez le filet de jus de citron

P151011 12.16[01]

ensuite la moutarde de dijon

P151011 12.19[01]

P151011 12.19

la pincée de sel , le poivre et le thym

 

P151011 12.20

P151011 12.20[01]

P151011 12.21

NE PAS MIXER COMPLETEMENT , juste mixer jusqu'a ce que l'avocat soit haché

P151011 12.30

reservez

 

coupez maintenant , des laniere fine de saumon ajouter un fil de jus de citron

et placez en au fond de chaque verrines

P151011 12.34

mettez par dessus notre melange d'avocat et decorez comme bon vous semble lol ,

P151011 12.49[01]

bon appetit

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 21:51

bien que je ne fete pas le nouvel an , je vous le souhaite quand meme hein !!

BONNE ANNée

je vous met juste deux , trois photos de mon repas d'hier soir en l'honneur du retour de ma belle mere apres plus de 5 mois d'absence ! j'ai donc profité des bon produits qui se vendent en ce moment pour nous regalé !

 

au menu ( tout n'est pas sur les photos car l'apareil a lacherrrrrr snifffffffffffff )

escargots

saucisson sec de thon au noix

grosses crevettes

avocat farci au surimi

huitre

foie gras sur toast brioché

toast ( tzatziki , tarama , oeuf de lump )

 

plat

 

timbale de riz a la sauce crustacé

coquille saint jacque gratiné

champignons entier a la creme et pointe d'ail persillé

 

dessert

 

buche café

macaron saveur fruit du soleil

café

 

SS851541

SS851542

SS851543

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et la catastrophe plus d'apareil photo lol donc , les prochaine photo seront prise de mon telephone en attendant l'achaat d'un nouvel apareil !

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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 23:30

 

P030811 21.24

P030811 21.24[01]

030820111235

tiré du blog " evasion culinaire "

 

pour 4 personnes

 

INGREDIENTS

 

1kg et demi de moule fraiche

quelque goute de citron

1 oignon

80g de beurre

1 jaune d'oeuf

200g de creme liquide

2 c a s de farine

sel , poivre

du persil haché

et du bleu 150 ou 200g

 

PREPARATION

 

netoyé soigneusement les moules

P030811 19.49

haché finement l'oignon , faite le fondre dans une noisette de beurreP030811 19.58

arrosez du jus de citron , le poivre et le persil et un peu d'eau , porter a ebulition

P030811 20.00

 P030811 20.02

P030811 20.03

puis rajoutez les moules et melanger delicatement le tout , couvrir et laisser cuire un bonne 15 aine de minutes ( voir plus )

P030811 20.07

 P030811 20.07[02]

 une fois cuite mettez de coter , et preparez la sauce au bleu

 

dans une casserole ,faite fondre le beurre ,rajouter la farine et desuite la creme liquide et le jaune d'oeuf  faite epaissir un peu

P030811 20.14

ajouter le bleu et faite le fondre dans la preparation

P030811 20.18

resultat de la sauce

P030811 20.22

faite des fritte si l'envie vous en dit lol

et servez le tout bien chaud hummm un regal !

P030811 21.24

030820111234

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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 09:26

VOICI DES MAKI-SUSHIS , depuis le temps que je voulais les faire me manquais plus que le tapis en bambou pour les realisé mais manque de temps ( ou tete en l'air lol ) je n'ai jamais penser a l'acheter alors que j'avait tout les ingredient pour les faire

alors hier ,  en voyant mon paquet de feuille d'algue je me suis executé sur le champ et sans tapis de bambou , j'ai opté pour le plan B ( ou plutot systeme d hihi !)

vous verrez par vous meme qu'on a pas reelement besoin de ce fameux tapis en bambou pour le roulage !

on y va ,?

C'EST PARTI !

P160411 19.54

P160411 19.35[01]

P160411 19.35

P160411 19.34

 

INGREDIENTS

 

1 paquet de feuille d'algues

500 g de riz special sushis

1 c a s de sauce nuoc-mam 

de la sauce pour sushis ou nems

et  la garniture que vous vouler en longue lamelles

genre saumon, comcombre,thon,chevre,oeufect...

P160411 18.31

PREPARATION

 

faite cuire le riz 20 minutes dans de l'eau salée

P160411 18.35

ajouter la cuillere de sauce nuoc-mam en cour de cuisson

P160411 18.47[01]

egouttez le

P160411 18.53

si vous n'avez pas le tapis de bambou , proceder comme moi

donc etalé une feuille d'aluminium plier la moitier d'un coter pour que la feuille d'alu soit plus solide

et deposer dessus une feuille d'algue , humidifier vos mais et passer tres vite sur l'enssemble de la feuille d'algue ( attention a ne pas trop la mouller )

et deposer 4 bonne cuillere de riz

 

P160411 18.55

rincer vos doigts pour les mouiller et etaler le riz sur le quart de la feuille d'algue en laissant un espace avec le haut

 P160411 18.56

et mettez vos legume et poisson ( de votre choix ) en longueur

P160411 18.56[01]

et rouler une premiere fois en serrant bien pour ne pas qu'il y'ai d'air a l'interieur

P160411 18.57

relever l'alu et relouler le reste du maki-sushi jusqu'a la fin de la feuille d'algue

P160411 19.07

et voila procedé comme tel pour chaque rouleau

P160411 18.58

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voila couper les en rondelles et deguster accompagnez d'une bonne sauce special pour sushi ou pour nems

bon appetit

P160411 19.53[01]

P160411 19.34[01]

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 23:59

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 je suis desolé pour cette recette car en mettant les photo sur mon pc ( du telephone portable)

je ne sais pas comment jai fait mais j'ai supprimé quelque photos et avec celle ci il y avait celle de la preparation de ce plat donc je vais vous ecrir la recette quand meme

 

ingredients

du riz : 2 selection de taureau ailé

du sel

de la sauce hollandais au fine herbe ( knorr )

250 gr ( ou plus si vous voulez ) de noix de saint jaques

 

 

preparation

faite cuire le riz dans de l'eau salé

 

pendant sa cuisson ,faite revenir les noix de saint jaques dans du beurre,ajouté y du sel un peu de poivre et reserver

preparé une sauce hollandaise ( je l'achete deshydraté )

une fois que tout est cuit

 

presenté le riz sur votre assiette entouré de noix de saint jaques , et arrosé de sauce hollandaise

 

voila bon appétit

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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 01:48

MIAM c'est tout se que j'peut vous dire hihi !

P281010 19.50[04]

P281010 19.50

 

- 300 gr de crevettes roses
- 1 gousse d'ail( j'ai mis en poudre)
- 1 petit oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 20 cl de lait de coco                                                                  

 

preparation

Chauffez l'huile dans une sauteuse,

P281010 19.05[01]

ajoutez la gousse d'ail émincée et l'oignon hachée.

P281010 19.12

Mettez le curry et bien mélanger.

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Ajoutez les crevettes,et rectifiez l'assaisonnement si besoin .

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melanger bien pour que le curry prenne partout

P281010 19.19[02]

et terminez en ajoutant le lait de coco.

P281010 19.31

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Laissez mijotez une petite dizaine de minutes. 

P281010 19.36[05]Servir bien chaud accompagné d'un riz basmati pour ma part  !

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P281010 19.55[01]

bon appetit !

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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 02:26

SS850290

 POUR FAIRE SIMPLE LOL

 

ingredients

 

du riz complet ( la quantité qui vous convient )

des darne de saumon ( j'ai pris des surgelee )

un filet d'huile de tournesol

sel , poivre , persil

 

preparation

 

tout simplement faire cuire le rien et le salé , et ajouté un filet d'huile pour ne pas qu'il colle en bas

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voilllaa lol reservez le temps de cuire les darne de saumon

 

un filet d'huile dans la poele , faite revenir tout doucement les darne de saumon salé , poivré , et persillé

environ 10 minute de chaque coté

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servez aussitot avec du jus de citron pour le saumon humm

perso j'ai rajouter pour mon assiette de la sauce basquaise sous mon riz lol

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15 août 2010 7 15 /08 /août /2010 01:53

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du pain de mie

du saumon

du fromage kiri

du fromage rapé

 

les quantité a vous de faire selon vos envie

 

coupe les tranche de pain de mie en 4

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sur un morceau etalé un morceau de fromage kiri ( ou selon vos gouts )

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l'etalé et ajouter par dessus un morceau de saumon

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mettre par dessus un autre morceau de pain demie et ar dessus encor un peu de saumon et ensuite le fromage rapée et enfournez les 5 minute avant de les servir

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et servez aussitot

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bon appetit

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