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Voici une recette que j'ai tester de chez ma copinaute " douceur du sud " et je peut vous dire que c'est juste dé-li-cieux .

pour les fan de twix je pense que cette recette vous plaira !

pour les autres et bien....... elle vous plaira aussi lol ! 

INGREDIENTS PATE SABLé :

120g de beurre 

50g de cassonade

170g de farine 

1/2  c a c de bicarbonate alimentaire 

INGREDIENT CARAMEL :

1 boite de lait concentré sucré 

100g de sucre 

1 pincée de sel 

120g de beurre 

2 c a c de miel 

INGREDIENTS GLACAGE CHOCOLAT :

200g de chocolat au lait patissier 

100g de chocolat blanc pour la deco 

PREPARATION :

on commence par la pate sablée !

dans un saladier melanger tout les ingredients pour la pate , et delicatement jusqu'a obtention d'une belle boule lisse .

dans votre moule etalez la pate et une fois etaler piquez la a l'aide d'une fourchette .

enfournez environ 15 minutes , et sortir du four une fois la pate bien doré .

reserver .

passons au caramel !

faite fondre a feu doux le beurre , le lait concentré ,le sucre , le sel , et le miel .

une fois le melange fondu , monter sur feu moyen et continuer a melanger sans cessé de remuer pendant un bonne dizaine de minutes .

le caramel va se colorer et commencera a se decollé des parois .

versez le ensuite sur la pate sablé .faite en sorte qu'il y'en ai sur toute la suface de la pate .

reserver au frais .

maintenant on passe au chocolat !

faite fondre le chocolat ,

le versez sur le caramel ( qui aura durci au frais ).

remettez au frais jusqu'a durcicement du chocolat .

decorer a l'aide du chocolat blanc fondu .

remattez au frais jusqua ce que tout soit bien pris et sortez avant de servir .

decoupez des carré et servez aussitot !

jai saupoudrez la moitier des biscuts avant cuisson avec du sucre a la violette , ( je prefere d'ailleur ceux la !! )

INGREDIENTS :

250g de beurre 

400g de farine 

4 oeufs 

2 sachet de sucre vanillée

1/2 sachet de levure chimique

200g de sucre roux

400g de galak ( ou moin si vous etes pas fan de choco blanc lol ou encore avec du choco lait )

100g de cranberries séchées

100g de noix de pecan

PREPARATION :

faite fondre le beurre au micro onde et ajouter ensuite le sucre et le sucre vanillé

ensuite les oeufs , la farine et la levure chimique 

melanger

ajouter y le chocolat blanc concassée et les cranberries sechées ainsi que les noix de pecan concassées

melanger doucement .

former des boules et disposez les sur votre plaque de cuisson chemisée de papier cuisson 

enfournez 15 minutes .

bon appetit

INGREDIENTS :

200g de beurre mou

150g de cassonade 

30g de sucre en poudre 

500g de farine 

2 oeufs

1 paquet de kinder ( en morceaux ) que j'ai placer au frais avant de m'en servir 

1 sachet de levure chimique 

2 c a s de lait 

PREPARATION :

melanger le sucre avec le beurre 

ajouter les oeufs , levure et farine 

melanger

ajoutez le kinder et mlélanger delicatement afin de ne pas les ecrasé 

preparez les plaque de four avec le papier cuisson 

formez des boules de la taille que vous voulez ( pas trop grosse car sa gonfle un peu )

je ne les aplaties pas  car s'abaisse a la cuisson

enfournez 10/15 minutes a 200 degré 

laisser les refroidir avant de les manipulez 

bon appetit !!

CUPCAKES REALISER HIER MIDI AVEC MA GRANDE , pour le gouter 

INGERDIENTS POUR MUFFINS CITRON ET BIGAREAU :

quelques bigareau ( j'ai mis au pif environs une dizaine coupé en petits morceaux )

350g de farine 

240g de sucre en poudre 

200g de beurre ( j'en ai mis 240 )

1 sachet et demi de levure chimique 

2 citrons

6 oeufs

INGREDIENTS POUR LA GANACHE DECO :

250g de mascarpone 

100g de sucre glace

colorant jaune 

arome citron

PREPARATION MUFFINS :

faite fondre le beurre au bain marie , reservez 

pressez le jus des citrons et reservez aussi 

dans un saladier , melanger la farine +le sucre +la levure chimique 

ajouter ensuite les oeufs 1 par 1 

puis le beurre 

et enfin le jus de citron 

ajouter vos bigareau en morceau 

melanger et mettez dans vos caissette ( prestichef model arabesque noir )

et enfournez une vingtaine de minutes 

reservez le temps que sa refroidisse 

PREPARATION GANACHE CITRON:

melanger la mascarpone avec les sucre glace , ajouter le colorant et l'arome citron et melanger jusqu'a obtention d'une pate lisse .

reserver au frais le temps de la durcir un peu 

mettez votre creme dans une poche a douille  , et decorez vos muffins !

bonne apetito !!!

COUCOU  a toutes et a tous !

je tient a m'excusé pour la qualité médiocre des photos , seulement je n'ai plus mon apareil photo et donc je continu a l'aide de mon portatif lol !!

allez on y go !!

sa peut paraitre long mais en realité pas du tout !

INGREDIENTS :

pour la genoise 

4 oeufs entier

4 jaunes d'oeuf 

4 blanc d'oeuf 

200g de sucre en poudre 

30g de farine 

30g de maiizena

40g de cacao amer ( van houten , ou neslté pour moi )

pour le miroire choco 

100ml de lait demi ecreme

50g de sucre glace 

35g de cacao

1 feuille de gelatine 

pour la mousse au lait 

300g de mascarpone 

150g de lait concentré sucré

1 sachet de sucre vanillé 

pour la glacage choco

150g de chocolat noir + noix de coco rapée ( pour ceux ou celle qui preferent avec ).

PREPARATION 

la genoise 

mettre dans le robot les 4 oeufs + 4 jaune d'oeufs + sucre en poudre ,

et fouettez a vitesse moyenne  jusqu'a ce que le melange triple de volume .

ajoutez la farine + maiizena+ cacao tout en melangeant ,

battez les blanc en neige ferme 

ajoutez les au melange precedent ,

versez la preparation dans un moule rectangulaire d'environs 28cm sur 35cm chemisé de papier cuisson au fond ,et enfournez a 200° pendant environs 13 minutes 

demouler ensuite et laissez refroidire

passont au miroir

faite tremper la feuille de gelatine dans un peu d'eau froide ,

dans une casserole , verser le lait + cacao + sucre glace 

melanger et chauffer jusqu'a fremissement leger 

essorez la gelatine et l'ajouter au melange 

bien melanger et mettre dans un bol et laisser refroidir .

la mousse au lait maintenant !

travailler la mascarponne pendant 3 minutes et ajoutez y ensuite le lait concentré sucré +sucre vanillé 

melanger ien et laissez de coté ( au frais pour moi pour plus de tenue , )

glacage chocolat

faire fondre le chocolat au bain marie 

laissez refroidir aussi 

MONTAGE DU GATEAU 

couper la genoise en deux partie egales 

sur la premiere moitié mettez la mousse au lait , tout en essayant de ne pas deborder sur les cotés

placer par dessus l'autre moitié de genoise 

recouvrez du miroir 

mettez au frais le temps que le miroir se fige ; ( 1 heure au moin )

une fois refroidis recouvrir du glacage choco  

laissez quelque minutes et faites des zig zag a l'aide d'une fourchette 

( saupoudrez de noix de coco pour ceux et celles qui preferent avec ) 

ahhhh oui on oublie rien sur le plan de travail sinon 

bouuuuuuuu !!!

bon ben bon appetit !

( le lendemain il est encore meilleur )