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INGREDIENTS

• 305ml de lait
• 40g de beurre
• 60g de sucre
• 1 cuiller à café de sel fin
• 30g de flocons de pommes de terre (les mêmes que pour la purée)
• 470g de farine de blé T55
• 1 sachet de levure boulangere déshydratée

pour la garniture

• 1 oeuf
• de la creme patissiere ( maison pour moi , mais un sachet dehsydraté convient parfaitement ) 
• 100g de pepite de chocolat

Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez jusqu’à ce que la pâte devienne souple et élastique.

Laissez lever dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume ( jai laissé 2 h )

Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte au rouleau :

La plier en 3 comme pour une pâte feuilletée :

Ré étaler au rouleau et replier à nouveau en 3 dans l’autre sens :

Et étalez à nouveau au rouleau de façon à former à peu près un rectangle de 30 * 40 cm.

badigeonnez votre rectangle de creme patissiere à l’aide d’une cuillere.

Saupoudrez avec les 100g de pepites de chocolat :

Et roulez :

Faites ensuite 7 tranches égales

et disposez les dans un moule à manqué bien beurré :

Laissez lever de 30 à 45 minutes

Préchauffez votre four à 180°C.

Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes.

 Démoulez chaud.

bsaha ou raha

bon appetit

Garniture streusel :

• 4 cuillères à café de beurre doux ramolli
• 2 cuillères à soupe de farine blanche
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de cannelle

ingredients sec

• 320 g de farine blanche (105g)
• 3 cuillères à café de levure chimique (1)
• 150g de sucre (50g)  

ingredients liquides

265 ml de crème fraîche

• 65 ml d'huile de tournesol
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 250g de myrtilles 

preparation

Préchauffer le four à 200° C.

preparer la garniture a steusel : mélanger tous les ingrédients à la main ou à la fourchette. Réserver.

ensuite ,  Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

et puis , Mélanger tous les ingrédients liquide ensemble, SAUF les myrtilles.

enfin ,Mélanger la préparation SEC et LIQUIDE ensemble, sans trop travailler la pâte. 

Remplir les moules jusqu'à mi-hauteur.

 Répartir les myrtilles dans les moules (j'ai utilisé des mirtylles surgelées ). Enfoncer les myrtilles dans la pâte.



Recouvrir de garniture streusel.

Faire cuire les muffins  15 à 20 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 voilaaaaa accompagné d'un bon capuccino !



ingredients

200 g de chocolat noir
125 g de beurre
100 g de sucre en poudre

130 g de farine

1 boite de poires en sirop égouttées

preparation

 Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux dans une casserole au bain marie

 Ajoutez le sucre et mélangez.
Séparez les blancs des jaunes et incorporez les jaunes à la préparation au chocolat.
Puis ajoutez la farine mélangée avec la levure, ainsi que les poires en morceaux en même temps que la farine, afin d'éviter que les poires ne descendent dans le fond du gâteau durant la cuisson.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et incorporez-les petit à petit à la préparation en soulevant la pâte.

ajoutez une cuillere a soupe arome de vanille ( facultatif )

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné faites cuire 35 mn au four a 180 ° . tjrs en surveillant la cuisson et si le haut es cuit et bien coloré mettez une feuille de papier allu par dessus pour ne pas qu'il brule

et voila le resultat , je l'ai accompagné de chantilly a la vanille ( maison )

alors pour la genoise j'ai fait celle du roulé ( comme d'habitude !)

voici la recette

http://oumanimellicuisine.over-blog.fr/article-roule-a-la-confiture-de-mures-55568974.html

vous la faite et vous la mettez de coté

 le temps de faire la creme patissiere ( acheté )

vous la mettez aussi de coté le temps de faire le glacage

2 blanc d'oeuf

200g de sucre glace

un filet de jus de citron

vous montez les blans en neige et y ajouter de suite le sucre et le filet de jus de citron tout en battant

voila c'est pret !

PLACE AU MONTAGE lol

disposez la genoise sur une feuille d'aluminium sur le plan de travail 

coupez la en deux part egale

sur l'une des moitié etaler la creme patissiere ( allez y genereusement !)

couvrer la entierement de creme patissiere

ensuite deposer l'autre moitié par dessus

et couvrez le gateau du glacage

 faite fondre quelque carré de chocolat et a l'aide d'une seringue faite des lignes sur la longueur

ensuite prenez un cure dent et partez de haut en bas sur la largeur

VOILAAAA

attendez que le glacage seche et prenez le gateau pour le mettre dans le plat de votre choix ou le couper en petites parts !

 bsaha ou raha !

ALORS LA RECETTE ES LA MEME QUE CELLE LA

http://oumanimellicuisine.over-blog.fr/article-muffins-au-chocolat-pepitesde-chocolat-54164126.html

sauf que vous ne mettez pas de chocolat

et vous ajoutez 2 sachet de sucre vanillée

vous mettez une couche de pate au fond des moule et au millieux vous mettez une cuillere de pate de speculoos , ou nutelle , ou lemon curd et vous recouvrez de pate et hop

bonne appétito !

 pate de speculoos , lemon curd ,nutella