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  • : voici de la cuisine facile ! ;accessible a tous . tout les plats ,et dessert ect ...presenter ici sont fait et photograpier par mes soins ! testé et approuvé !!toutes
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  • oumanimelli
  • j'aime cuisiné pour ma familles , mes proches ;
mon peché mignon ?! 
le sucré ( patisserie , brioches ect )
que dire ... visiter mon blog lol !
et si sa peut aider alors je suis ravie .
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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 11:55

P040811 14.39[01]

P040811 14.37

 

INGREDIENTS

 

des pois chiche sans peau  ( je prend en conserve pour gagnez du temps) environs 150g

des lentilles pareil environ 150 g

de la viande ( boeuf , agneau ) en petits cubes

une grande boite de tomate pelé ( que je coupe en fin cube )

1 grosse cuillere a s de concentré de tomate

2 c a s de curcuma

un bol de vermicelle ( environ 110 g )

1 oignon haché

un bouquet de coriandre

un bouquet de persil

de l'huile de tournesol ( un filet )

du poivre , du sel

 

POUR LA TEDOUIRA ( pour lié la soupe afin qu'elle ne soit plus aussi liquide )

environ 60g de farine melanger a de l'eau environ un verre a thé )

 

PREPARATION

 

faite revenir l'oignon , le persil , la viande , le curcuma , sel et poivre avec un filet d'huile et laisser mijoter quelque minute 5 environs

P040811 13.21

P040811 13.22

apres 5 bonne minutes , ajouté un petit verre a thé d'eau et laisser mijoter encore 5 bonne minutes

P040811 13.24

ajouté les tomate pelé et haché finement ,le concentré de tomate, les lentilles ( et si vous faite avec des pois chiches frais  les mettre aussi  ),et recouvrez de 2,5 litre voir 3l

 

P040811 13.30

P040811 13.31

P040811 13.33

couvrez et laissez cuire une bonne demi heure

P040811 13.34[03]

apres ce temps , ajouter les vermicelle , les pois chiche pour celle qui utilise celle en boite , la coriandre et remettez a cuire 15 minutes

P040811 14.00

P040811 14.00[01]

apres les 15 minute , ajouter la tedouira  tout en melangeant activement pour evitez des grumeaux

P040811 14.04

 P040811 14.16

melanger pendant 5 minutes , c'est pret !

perso je rajoute un ou deux oeufs dans ma harira ( comme ma ptite maman lol )

je casse le ou les oeufs dedans tout en melangeant

P040811 14.30

bsaha w raha

P040811 14.17[01]

P040811 14.39[01]

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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 10:05

P300611 20.32[01]

P300611 20.20[01]

 

INGREDIENTS

 

250 g de julienne de legumes

10 galettes de riz

300 g  de viande de boeuf haché ( jai utilisé des steak haché )

150 g de vermicelle de soja

25 g de champignons noir seché

150 g de germe de soja

1 oignon

sel , poivre

sauce soja

 

 

PREPARATION

 

faire revenir l'oignon en petits cube dans un poele avec un portion de beurre

 

P300611 17.50

ajoutez la viande haché et laissez cuire un peu , salé et poivré

P300611 17.54

ajoutez deux ou trois c a s de sauce soja

P300611 17.56

a coté faite bouillir de l'eau , et y faire tremper  dans deux bol differents ,les champignons noir et dans un autre les vermicelle de soja, pendant 20 minutes

P300611 17.53

P300611 18.01[01]

P300611 17.59

P300611 18.01

dans la poele ajouter la juliene de legumes et laissez cuire 5 bonne minutes

P300611 17.58

P300611 18.03

ensuite egoutez les champignons noir et ajoutez les au melange

P300611 18.08

puis pareil pour les germes de soja

 

P300611 18.10

egoutez les vermicelle et coupez les ( au ciseaux ) en petit morceaux

P300611 18.14

P300611 18.22

ajoutez les ensuite a tout le reste

P300611 18.26

re salé et poivrez si besoinP300611 19.39

P300611 19.40

et faire comme sa pour tout les autre jusqu'a epuisement de la farce ou des feuilles

P300611 19.54[01]

laissez les seché dix minutes , ensuite faite les frire dans une poele avec de l'huile tres chaude

P300611 20.02

et degustez les aussitot ( ne vous brulez pas heinnn ! lol )

bon appetit

bsaha ou raha

P300611 20.20[01]

P300611 20.21[01]

P300611 20.32[01]

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 08:52

P060411 20.58

 

INGREDIENTS

 

des petites saucisses

une pate feuilletée

du ketchup ( ou nature )

 

PREPARATION

 

étalé la pate feuilleté sur le plan de travail et couper des bandes dans la longueur

 

P060411 16.43

deposer dans le coin une saucisse et couper l'autre bout de la pate en vous assurant que sa suffira a enroulé la saucisse

P060411 16.43[03]

mettez un peu de ketchup ( ou nature ) et roulez vos saucisses

P060411 16.47

P060411 16.49

P060411 16.54

P060411 16.58

enfournez jusqu'a ce que la pate soit cuite

P060411 20.31

P060411 20.52

c'est pres !

a degusté sans moderation avec ketchup , mayo , harissa ect

P060411 20.58

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 22:33

DANS LA FAMILLE SIMPLE , RAPIDE MAIS SURTOUT BON ! JE DEMANDE ... 

P110211 20.45[01]

P110211 20.45

 

 

INGREDIENT

 

du riz

3 escalopes de dinde

1 oignons hachée finement

du persil

du curry

sel ,poivre

50 cl de creme fraiche epaisse

du beurre

 

PREPARATION

 

faite cuire votre riz dans de l'eau salé et reservez

P110211 20.10

a coté coupé vos escalopes en petits dés et hop ! dans la poele

 

P110211 20.17

ajouter l'oignon , le beurre , persil , sel et poivre et faite revenir tout sa  

 

P110211 20.20

quand le beurre est bien fondu ajouter une bonne dose de curry

P110211 20.37

et ajouter ensuite la creme fraiche

P110211 20.38

melanger bien jusqu'a ce que la creme fondent

P110211 20.39

P110211 20.39[02]

voila servez sur votre riz et deguster

c'est certe simple , mais j'ai beaucoup aimé !

bon appetit !

P110211 20.45

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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 13:12

P120211 19.26

P120211 20.33

 

 

hummm une bonne raclette  !

 

ingredients

pomme de terre ( quantité selon vous )

tranches de dinde

tranche de mortadelle a la provencal

saucisson sec

escalope de poulet , ou steak ou tout ce que vous voulez comme viande ou charcuterie

du fromage speciale raclette

des cornichon

sauces a vos gouts

 

preparation ( rien de plus simple lol )

 

mettez vos pomme de terre a cuire ( avec leur chair )

P120211 18.34[02]

preparer la charcuterie et disposez les dans un plat

P120211 19.07

P120211 19.13

une fois les pomme de terre cuite

degustez selon vos gout mais toujours avec le fromage fondu miammmmmmmmmmmmmmmmmm

 

bon appetit

P120211 19.26[02]

P120211 20.33

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8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 11:00

 

 

DESOLER  pour la presentation j'etait presser donc je n'ai pas pris en photo le gigot dans le plat de presentation ( faim quand tu nous tient mdr !!! )P301210 16.26

 

ingredients

 

1 gigot

sel , poivre

beurre

3 gros oignons

cumin

1 boite de champignons entier

1 ou 2 c a s de sucre en poudre  et un peu d'eau ( pour caramelisé les oignons)

 

preparation

 

bien laver le gigot et le mettre a cuire a l'eau salé

P301210 13.48

une fois cuit , deposer le sur une plaque allant au four recouverte de papier alu

P301210 15.31

salez le , poivrer le ,et mettez un peu de cumin par dessus ensuite recouvre le d'une autre feuille d'alu par dessus et enfournez environ 25 minutes

P301210 15.35

pendant ce temps coupez les oignons en lamelles , et faite les revenir a la poiele dans du beurre jusqu'a se qu'il deviennet translucide avec un peu de sel et poivre

P301210 15.36

une fois translucide , ajoutez le sucre  et l'eau et faite les caramelisé

P301210 15.43

P301210 15.43[01]

P301210 16.07

mettez les de coté

 

sortez le gigot du four et plantez y votre couteau un peu partout ,pour que le jus sorte et que sa cuise bien a l'interieur , et tartiner le de beurre

 

P301210 15.33

ajoutez tout autour les oignons et les champignons et mettez au four jusqu'a ce qu'il soit bien dorez et cuits a l'interieur ( en plantant votre couteau dedans , sa doit etre bien mou , et il ne doit pas y avoir de jus qui en ressort  , il est donc cuit ! )

 

servez aussitot  ( vous pouvez y plantez un peu partout dessus  des cure dents dans lesquelle vous aurez mis par exemple un oeuf de caille + un mini oignon + une olive verte ...... )et degustez

aussitot

bon appetit

P301210 16.26

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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 23:42

P121210 21.14

 

pour 2 personnes

 

2 cuisse de poulet

de la harissa

sel , poivre

 

accompagnement nouille saveur ail et fine herbes

 

des nouilles

du fromage ail et fine herbes

sel

 

preparation

 

faite cuire les cuisses a l'eau salée

P121210 18.58[02]

une fois cuite les deposer dans un plat allant au four

P121210 19.41

salé poivré , et tartiné de harissa

P121210 19.42[01]

P121210 19.43

enfournez jusqu'a ce que la peau soit dorée

P121210 19.45[01]

cuire les nouille en attendant

P121210 20.59

une fois cuite les egouter , et melanger avec une noisette de beurre

P121210 21.09

ensuite ajouter votre fromage saveur ail et fine herbe et melanger

P121210 21.10

dressez sur votre assiette accompagnez du poulet epicé et savourez

P121210 21.14[01]

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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 11:00

P021110 20.11[01]

 

du poulet ( quantité selon vous )

4 ou 5 pomme des terre coupé en 4

des olives vertes

2 tomates

2oignons

colorant alimentaire ( harkoum)

persil , sel , poivre

 

preparation

 

lavez , epeluchez , et couper en fine lamelles les oignons en laissant un demi oignon pour la touche final

pareil pour les tomates

 

P021110 18.15[01]

 

dans votre tajine ,faite revenir les oignons et tomates dans un bon filet d'huile d'olive

salez , poivrez , et melanger tout sa

P021110 18.26

P021110 18.28[01]

P021110 18.29

ajoutez ensuite les morceaux de poulet et saupoudrez d'un sachet de colorant alimentaire par dessus et melanger

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ajoutez du persil et quelque olives et laissez mijoter tout en retournant le poulet de temp a autre ( refermer le tajine apres chaque retournage lol )

 

P021110 18.40

quand le poulet et cuit ( s'il manque de la sauce ajoutez de l'eau si necessaire et resalé ) mettre les pommes de terre par dessus tout autour

P021110 19.05 saupoudrez les pomme de terres de sel et poivre et de persil haché et ajouter d'autre olives pour decorer + les lamelle d'oignons restante ( le demi oignon) , ainsi que la tomate ( la demi tomate en rondelle )

 

P021110 19.07[02]

P021110 19.08[02]

et couvre jusqu'a cuisson des pomme de terre

P021110 19.09

servez aussitot

bessaha ou raha

bon apetito !

P021110 20.11

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 19:55

P201110 21.32[02]

P201110 21.31

 

ingredient

 

de la viande d'agneau ( j'ai pris de l'epaule )

des pomme de terre

une boite de petit poit

une boite de tomate pelé et coupé en cube

du harkoum ( curcuma , colorant alimentaire )

deux oignons couper en fine lamelles

persil

sel , poivre

de l'eau , de l'huile d'olive

 

dans une cocotte  mettez l'oignon coupé en fine lamelle , les tomate en petits cube un peu d'huile d'olive , sel ,poivre , un sachet de colorant alimentaire et le persil haché

P201110 20.02[01]

faite revenir tout sa sur feu doux , et y ajouter de suite les morceaux de viande et melange afin que les epices prenne partout

P201110 20.04

P201110 20.04[01]

laisser mijoté une petite 20aine de minute , ensuite ajouté de l'eau jusqu'a ce que la viande soit presque recouverte et resalé a votre gout

 

une fois que la viande es tendre ( piqué avec la pointe d'un couteau pour voir si c'est bien cuit ) ajouté les pomme de terre coupé en quatre  et la boite de petit pois

 

P201110 20.39

et couvrez la cocotte et laissez mijotez sur feu moyen jusqu'a se que les pomme de terre soit cuite

P201110 20.40

servez aussitot

bon appetit

bsaha wa raha

P201110 21.32

P201110 21.32[01]

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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 23:10

P151110 22.00

  SS850369

ingredients

 

1 boite de coeurs d'artichauts

du persil

sel , poivre

de l'huile d'olive

du jus de citron

un sachet de colorants alimentaire ( harkoum )

1 gros oignon hachée finement

des olives

 

 

preparation

 

dans un saladier , mettre du jus de citron

P151110 20.17 persil ,sel+poivre

P151110 20.19ainsi que l'oignon hachée et le sachet de colorant et un peu d'huile d'olive

P151110 20.26 et melanger tout sa

P151110 20.27

 ensuite vider et laver votre poulet ( ou faite le faire par votre boucher )

et enduisez le poulet de cette marinade a l'interieur et sous la peau

P151110 20.27[01] P151110 20.29

ensuite j'allume ma rotisseuse ( merci mama pour le cadeau ! )

je met de l'eau au fond plus le reste de ma marinade

P151110 20.33

j'enfourche corectement le poulet sur la broche

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et je le met dans la rotisseuse , sur 45 minute

P151110 20.33[02]

P151110 20.34

P151110 20.35[03]

au bout de 20 minute piqué le poulet un peu partout pour que le jus en sorte ,et badigeonner le de beurre

P151110 21.00[01]

et remette le dans la rotisseuse jusqu'a la fin des 45 minutes et une fois cuit deposer le dans votre plat de presentation

 

P151110 21.41[01]

retirer le bac au fond de la machine avec le jus de la marinade dedand et transvasé le dans une casserole ou une cocote pour finir la cuisson , et y ajouter les coeur d'artichauts dedans

P151110 21.38

une fois la sauce un peu moin liquide vous pouvez servir sur le poulet

 

bon appetit !

P151110 22.00

je n'avait plus d'olive sniff j'ai donc servi ce plat avec des bonne frites humm !

SS850366 

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