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![P031210 18.13[01]](http://img.over-blog.com/600x450/3/95/93/05/sucre-suite-4/P031210_18.13-01-.JPG)
![P031210 18.14[02]](http://img.over-blog.com/600x450/3/95/93/05/sucre-suite-4/P031210_18.14-02-.JPG)
ingredients pour environs un 10aine de briochettes
600g de farine
1 oeuf
une pincée de sel
1 sachet de levure chimique
75 ml d'huile
3 ou 4 cuillere a soupe d'eau de fleur d'oranger
1/2mie c a s rase de levure de boulanger
4 c a s de sucre en poudre
320 ml de lait tiede
pour la deco
1 jaune d'oeuf
du sucre perlé
preparation
melanger la farine , le sel , le sucre ;
ajouter les deux levure , l'eau de fleur d'oranger ,et l'huile ; melanger
verser le lait tiede petit a petit et melanger en meme temps , jusqu'a obtenir une patte molle , ( collante )
![P031210 16.36[01]](http://img.over-blog.com/500x375/3/95/93/05/sucre-suite-4/P031210_16.36-01-.JPG)
couvrir et laisser reposer la pate 1h ou 1h 30 dans un endroit a l'abris des courant d'air
jusqu'a ce qu'elle double de volume
une fois la pate levé , degazer la ,
huiler ensuite vos mains et prenez des petites boulettes de la taille d'une petite clementine
et les deposer dans vos moules a muffins ou a briochette legerement huilé
badigeonner le dessus des briochette de jaune d'oeuf et parsemer au dessus du sucre perlée
prechauffer votre four a 200° et enfournez vos briochette jusqu'a se qu'elle prenne une belle couleur doré
sortez les du four
![P031210 17.47[02]](http://img.over-blog.com/500x375/3/95/93/05/sucre-suite-4/P031210_17.47-02-.JPG)
laissez tiedir ou encore refroidir et degusté !
bsaha wa raha
bon z'appetit !
