GATEAU MAGIQUE A LA VANILLE ( 1er essaie )

INGREDIENTS

2 gousses de vanille

50 cl de lait

4 oeufs

150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 c a s d'eau

125 g de beurre fondu

110 g de farine

1 pincée de sel

PREPARATION

ouvrez les gousses de vanille en deux et prélevez les graines a l'interieur avec la lame de votre couteau.

Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes. Laissez ensuite infuser hors du feu 1petite heure pour laisser la vanille infusé tranquilement .

séparez les blancs d'oeufs des jaunes et mettez les blancs de coter( au frais ) pour la suite .

fouettez les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse un peu .

ajoutez le beurre à la préparation ainsi que la farine et le sel et fouettez quelques minutes.

retirez les gousses de vanille du lait et versez le petit à petit a la préparation ,tout en fouettant .

montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

beurrez votre moule ( a charniere de 24cm )

enfournez à 150° C pendant 1 petite heure , tout en surveillant la couleur , pas trop bronzé non plus lol .

cela est normal si le gateau semble tremblottez un peu , il se figera en reposant 2 ou 3 heures au refregirateur.

saupoudrez de sucre glace avant de servir .