BISCUITS A LA CUILLERE

( la prochaine fois je les ferais moin large , mais question aspect et gout hummm comme ceux du commerce )

ingredients

5 jaunes d'œufs

125 g de sucre

125 g de farine

100 g de sucre glace

5 blancs d'œufs

peparation

Blanchir les jaunes d'œufs avec 90 g de sucre pendant 5 bonnes minutes.

 Ajouter la farine tamisée et bien mélanger.

Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les serrer à mi-parcours avec le sucre restant (35 grammes).
Incorporer délicatement les blanc en neige à la première préparation, à l'aide d'une spatule en bois  

Remplir une poche à douille munie d'une douille unie.( pour moi c'est systeme d lol un sac de congelation conpé au coin legerement)

Dresser sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé

Enfourner, à four chaud (180°C) pendant 14 minutes environ.
 

voilaaaaaaaaaaa