fondant au chocolat !!

ingredients

200 gr de chocolat noir
4 oeufs
200 gr de beurre
150 gr de sucre en poudre
2 cuil à soupe de farine
1 pincée de sel

preparation

Cassez le chocolat et laissez-le fondre au bain-marie.

a coté ; faire fondre le beurre à feu très doux.

Cassez 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mettez-les jaunes dans une jatte ajoutez le sucre et battez longuement avec un fouet à la main jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Incorporez 2 cuil à soupe de farine tamisée.

Ajoutez ensuite le chocolat, puis le beurre fondu.

Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et battez-les en neige ferme.

Incorporez très délicatement ces blancs à la pâte au chocolat, en la soulevant de bas en haut à l'aide d'une cuil en bois.

Beurrez un moule à manqué. Versez la préparation dans le moule et cuire 25/30 minutes au four  a 150 ou 180 degré.

quand le fondant es cuit au dessus mais tjr liquide a l'interieur , mettez une feuille d'alluminium par dessus et laisser cuire encore pour pas que sa crame au dessus

bsaha ou raha

j'ai saupudrez de sucre glace et coupé en carré