KHOBZ DAR ( pain maison a la marocaine )

:

INGREDIENTS

750 g de farine

250 g de semoule fine

1 c a s et demi ( pas 2 c a s ) de levure seche briochin

eau tiede , sel

pour decorer

un oeuf battu

graine de pavot

PREPARATION

dans votre gas3'a ( ou pour moi le bol de mon robot )

mettez la farine , la semoule , et la levure seche ,et le sel

melanger avec un cuillere

ensuite continuer de melanger ( a la main ou au robot )tout en ajoutant l'eau TIEDE  jusqu'a obtenir une pate molle et bien maleable

une fois la bonne consistence obtenue petrissez la 5 minute et laisser la pate reposer 10 minute

au bout des 10 minutes refaite l'operation petrissage 5 bonnes minute et repos 10 minutes

et ce 3 fois de suite

ensuite diviser la pate en deux boule egale

tapissez deux plaque de four de papier cuisson et etalez les deux boule de pate en galette ( sans trop apuyé dessus ) et en laissant 2 bon cm de largeur

couvrez d'un linge propre et laissez reposer 45 minutes

une fois la pate levé battez l'oeuf en omelette et a l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonner vos pains et parsemez de graine de pavot

enfournez a 180 °C pendant un 20 aine de minute ( voir un peu plus ) jusqu'a se que le pain soit bien colorer

et regalez vous

bsahtkoum o rahtkoum