MUFFINS AUX MIRTYLLES ( a la new yorkaise )

Garniture streusel :

• 4 cuillères à café de beurre doux ramolli
• 2 cuillères à soupe de farine blanche
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de cannelle

ingredients sec

• 320 g de farine blanche (105g)
• 3 cuillères à café de levure chimique (1)
• 150g de sucre (50g)  

ingredients liquides

265 ml de crème fraîche

• 65 ml d'huile de tournesol
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 250g de myrtilles 

preparation

Préchauffer le four à 200° C.

preparer la garniture a steusel : mélanger tous les ingrédients à la main ou à la fourchette. Réserver.

ensuite ,  Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

et puis , Mélanger tous les ingrédients liquide ensemble, SAUF les myrtilles.

enfin ,Mélanger la préparation SEC et LIQUIDE ensemble, sans trop travailler la pâte. 

Remplir les moules jusqu'à mi-hauteur.

 Répartir les myrtilles dans les moules (j'ai utilisé des mirtylles surgelées ). Enfoncer les myrtilles dans la pâte.



Recouvrir de garniture streusel.

Faire cuire les muffins  15 à 20 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 voilaaaaa accompagné d'un bon capuccino !