ingredients
200 gr de chocolat noir
4 oeufs
200 gr de beurre
150 gr de sucre en poudre
2 cuil à soupe de farine
1 pincée de sel
preparation
Cassez le chocolat et laissez-le fondre au bain-marie.
a coté ; faire fondre le beurre à feu très doux.
Cassez 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mettez-les jaunes dans une jatte ajoutez le sucre et battez longuement avec un fouet à la main jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
Incorporez 2 cuil à soupe de farine tamisée.
Ajoutez ensuite le chocolat, puis le beurre fondu.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et battez-les en neige ferme.
Incorporez très délicatement ces blancs à la pâte au chocolat, en la soulevant de bas en haut à l'aide d'une cuil en bois.
Beurrez un moule à manqué. Versez la préparation dans le moule et cuire 25/30 minutes au four a 150 ou 180 degré.
quand le fondant es cuit au dessus mais tjr liquide a l'interieur , mettez une feuille d'alluminium par dessus et laisser cuire encore pour pas que sa crame au dessus
bsaha ou raha
j'ai saupudrez de sucre glace et coupé en carré