MADELAINES SAVEUR CARAMEL AU BEURRE SALEE EN COQUE AU CHOCOLAT

INGREDIENTS pour environ une 20aine de madelaines

2 oeufs
80g de beurre
20g de sucre
120g de farine
10 cas bombées de caramel au beurre salé
4g de levure chimique

pour les COQUES:
160g de chocolat blanc cassé en morceaux

PREPARATION

Préparer le caramel au beurre salé:

http://oumanimellicuisine.over-blog.fr/article-riz-au-lait-sur-lit-de-caramel-au-beurre-sale-66385760.html

reservez le de coté

ensuite

 faire fondre le beurre coupés en dés dans une casserole,

porter à ébullition et couper le feu dès qu'il prend une belle couleur noisette.

 Laisser refroidir.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment,

y ajouter le beurre refroidi

et le caramel au beurre salé

fouetter et ajouter la farine et la levure.

préchauffer le four à 180°.
Verser la pâte dans des moules à madeleines a l'aide d'une cuillere a soupe

ne pas remplir l'emprinte completement juste une cuillere a soupe de pate suffit

 et enfourner 14 bonne  minutes.

Démouler aussitôt et laisser complètement refroidir.

COQUE AU CHOCO

FaiTe fondre le chocolat au bain marie

Enduire les moules à madeleines du chocolat fondu,

placer les madeleines par dessus et laisser refroidir complètement

une fois le chocolat bien figé , demouler doucement

bon appetit

bsaha wa raha