foret noire

recette de ma grande soeur ( oummanel ) !!! que j'ai suivi a la lettre et voici le resulta finale ......

voici la recette  !

pour le gateau, il faut :

4oeufs
90g de sucre (ou plus selon vos gout)
75g de farine
25g de cacao en poudre (non sucré c'est parfait)
1 sachet de sucre vanilliné
1 sachet de levure chimique

fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite tous les autres ingredients. verser dans un moule beurré et enfourné.
une fois cuit et refroidi, le couper en trois

(ma genoise n'etait pas epaisse pour que je puisse la coupé en deux alors jai refait une autre genoise que j'ai coupé en deux )+ la premiere genoise faite donc 3 !!

pour la chantilly, il faut :
60cl de crème liquide bien froide
3 à 4 cuillères à soupe de sucre glacé
1 sachet de fix chantilly ( facultatif)

monter la crème en chantilly en y ajoutant au début le sucre glace et le sachet de fix chantilly.

pour le montage, il faut :
des bigarreaux dénoyautées ( ou cerise, ce que vous voulez)

disposer un disque de la génoise, le mouiller avec le sirop des bigarreaux, étaler un peu de crème chantilly, poser dessus quelques bigarreaux. reposer dessus un autre disque de la génoise, le mouiller, ensuite encore une couche de chantilly et une couche de bigarreaux. recouvrir avec le dernier disque.
étaler sur le gateaux le reste de chantilly.

pour la déco :
j'ai fait des copeaux de chocolat a l'aide d'un économe et j'ai ensuite decorer tout le gateau avec les copeaux de chocolat et quelques bigarreaux au dessus et le tour es jouer
mettre au frais quelques heures

bon appetit

bsahtkoum ou rahtkoum !!