GIGOT D'AGNEAU

DESOLER  pour la presentation j'etait presser donc je n'ai pas pris en photo le gigot dans le plat de presentation ( faim quand tu nous tient mdr !!! )

ingredients

1 gigot

sel , poivre

beurre

3 gros oignons

cumin

1 boite de champignons entier

1 ou 2 c a s de sucre en poudre  et un peu d'eau ( pour caramelisé les oignons)

preparation

bien laver le gigot et le mettre a cuire a l'eau salé

une fois cuit , deposer le sur une plaque allant au four recouverte de papier alu

salez le , poivrer le ,et mettez un peu de cumin par dessus ensuite recouvre le d'une autre feuille d'alu par dessus et enfournez environ 25 minutes

pendant ce temps coupez les oignons en lamelles , et faite les revenir a la poiele dans du beurre jusqu'a se qu'il deviennet translucide avec un peu de sel et poivre

une fois translucide , ajoutez le sucre  et l'eau et faite les caramelisé

mettez les de coté

sortez le gigot du four et plantez y votre couteau un peu partout ,pour que le jus sorte et que sa cuise bien a l'interieur , et tartiner le de beurre

ajoutez tout autour les oignons et les champignons et mettez au four jusqu'a ce qu'il soit bien dorez et cuits a l'interieur ( en plantant votre couteau dedans , sa doit etre bien mou , et il ne doit pas y avoir de jus qui en ressort  , il est donc cuit ! )

servez aussitot  ( vous pouvez y plantez un peu partout dessus  des cure dents dans lesquelle vous aurez mis par exemple un oeuf de caille + un mini oignon + une olive verte ...... )et degustez

aussitot

bon appetit