MACARONS CHOCO ( premier essaie lol )

pour un premier essai je troue sa pas trop mal meme si je suis loin de l'apparence voulu le gout y etait hummmm

2eme round tres bientot hihi !

INGREDIENTS

150 g de sucre glace

90 g de poudre d'amande

15 g de cacao en poudre

2 blancs d'oeufs moyens

10 g  de sucre glace

100 g de chocolat noir

100 ml de crème liquide entiere

20g de beurre

PREPARATION

Tamiser le sucre, le cacao et la poudre d'amande pour obtenir un mélange très fin

Monter les blancs en neige ferme.

Des qu'ils commencent à être fermes, ajouter le sucre glace (les 10 grammes)

Ajouter les blancs à la poudre,

mélanger pour obtenir une pâte lisse, brillante, presque comme une pate a gateau

A l'aide d'une poche à douille ( jai utilisé un sac congelation fate de poche a douille ) réaliser des petits cercles sur une feuille de papier sulfurisé .

laisser crouté ( secher a l'air ) 20 minutes

Enfourner les macarons 20 minutes 150° en surveillant regulierement car sa crame vite lol

maintenant passon a la ganache moi jai fait au chocolat mais vous pouvez varié bien entendu

mon appareil ma laché a ce moment la donc pas le temps de le mettre en charge jai continuer sans j'usquau resultat final lol obligé

DONC

 faite chauffé la creme liquide , et versez la ensuite sur le chocolat en morceau

puis mixer

ensuite ajouter le beurre er remixer jusqua se que sa donne une sauce epaisse

et mettre au frais une bonne heure voir plus

une fois le macaron cuit et la ganache prete garnissez chaque macaron et laisser les macaron toute la nuit dans une boite hermetique , c'est meilleur le lendamain héhé !

bon app