preparation ( avant tout preparer le café pour quil refroidisse entre temps )
battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.
ensuite battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation
imbibé rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !).
Disposer une première couche de biscuits dans un plat
.
Ajouter la moitié de la creme , etaler la creme .
Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus.
Etaler le reste de crème.
et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.
placer quelque heures au refregirateur !
servez bien frais
bon appetit
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