PAIN MAISON ( sans map )

voici mes pain maison et sans machine a pain s'il vous plais !

ingredients

500g de farine

300ml d'eau

70 ml de lait + 2 c a c de lait

1 cac de sel

1 cac de sucre

1 sachet delevure deshydratée

preparation

dans une tasse melanger , la levure avec le sucre et les 2 c a c de lait tiede , et laisser reposer 10 minutes

dans un saladier , melanger la farine avec le sel et faire un puit

y versez la levure , puis l'eau et le lait tiede et melanger le tout ( j'ai mis dans mon robot ) pas dans la map !

le melange doit etre gluant lol

parsemer de farine ,et couvrez d'un linge propre

laissez reposez 2 h dans un endroit a l'abris des courant d'air

une fois que le melange a doublé ou triplé de volume, allumez le four a 240° sur 45 minutes, et en mettant le leche frite en bas du four ( moi j'ai mis une plaque normale)

versez la pate sur le plan de travail genereusement fariné

partagé en trois ou quatres morceaux ( ou le nombre que vous voulez)

et faconnez vos pain de la forme que vous voulez mais sans petrir et les poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé

faite dess entaille assez profonde et saupoudez de farine

couvrez les d'un torchon , en attendant faite bouillire de l'eau dans une casserole puis versez la dans le leche frite qui es dans le four ,et enfournez au dessus  les baguette et refermez aussitot et ne rouvrire que lorsque le pain est cuit , laisser cuir 20 a 25 minute

bon appetit