RELIGIEUSES AU CAFE

ingredients PATE A CHOUX

1 petit verre d'eau

50 g de beurre

1 pincee de sel

70 g de farine

2 oeufs battus

recette de la creme patissiere

http://oumanimellicuisine.over-blog.fr/article-creme-patissiere-59042851.html

GLACAGE AU CAFE

125 g de sucre glace

1 c.a.s de beurre ramolli

1 c.a.s de café soluble

2 c.a.s d'eau

PREPARATION

pate a choux : 

Dans une casserole , mettre a cuire l'eau , le beurre,et le sel et remuerjusqu'a ebullition

diminuer le feu , ajouter d'un seul coup la farine et a l'aide d'une spatule en bois remuer le melange jusqu'a se que la pate ne colle plus sur les parois de la casserole

hors du feu , ajouter les oeufs , un par un et bien travailler au fouet jusqu'a ce que la pate soit moelleuse

transferez la pate dans une poche a douille ( j'en ai pas donc systeme d lol un sac de congelation coupé dans le coin legerement ) ,

et sur une plaque ( sur du papier sulfurisé ) dresser des boules ( une grande , un petite .....) espacé j'ai fait en forme d'eclair mais sa gonfle et retrecis donc la prochaine fois je ferais des boules !

et faire cuire , au four a 200° environ 20 minutes 

retirer du feu des que les choux ont gonflé et doré

mettre la creme patissiere dans la poche a douille, et fourrer le choux les petits et les grands

et reservez les le temps de faire le glacage au café

 GLACAGE AU CAFE

sur feu doux , faire fondre au bain marie le sucre glace et le beurre.

ajouté le café dissout dans un peu d'eau , et battre au batteur electrique j'usqu'a l'obtention d'un melange onctueux et luisant !

napé de glacage tout les choux petit et grand et mettrez les petits par dessus les grands

voilaaaaa laissez les une petite heure au frais et servez les ensuite avec de la chantilly ( maison pour moi svp lol )

bon apetit !!