BAVAROIS CHOCOCO

INGREDIENTS

faite un genoise

http://oumanimellicuisine.over-blog.fr/article-roule-a-la-confiture-de-mures-55568974.html

reservez la de coter dans votre moule

pour le coté chocolat

200 g de chocolat noir patissier

2 feuilles de gelatine

270 ml de creme liquide entiere

preparation

mettez les feuille de gelatine a trempé dans de l'eau froide

faite fondre le chocolat au bain marie , et reservez 

montez la creme liquide en chantilly, reservez

dans une tasse mettez une cuillere a soupe d'eau et fait chauffer au micro onde,et ajouter y alors la gelatine essoré et touiller de facon a se qu'elle fonde bien dedans  

ajouter le melange a la creme chantilly tout en fouettant bien

incorporez ensuite le chocolat fondu et melanger biennnn

versez ensuite le melange sur la genoise dans votre moule et placer au frais le temps de faire la mousse coco

passons a la mousse coco

3 feuilles de gelatines

270 ml de creme liquide entiere

40 g de sucre glace

200 ml de lait de coco

40 g de noix de coco rapée

mettre 2 feuilles de gelatine a trempé dans de l'eau froide ( gardez la 3eme pour plus tard dans la recette )

faite chauffer le lait de coco

ajoutez y la gelatine essorée , hors du feu ; et laissez tiedir ou refroidir

en attendant monter la creme liquide en chantilly en y incorporant le sucre glace ,reservez

faite trempez la derniere feuille de gelatine dans de l'eau

et faite le meme procedé que pour la mousse au chocolat ,a savoir

dans une tasse mettez une cuillere a café d'eau , et faite chauffer au micro onnde , ensuite ajoutez y la feuille de gelatine essoré et melanger bien  

versez le melange de gelatine dans la chantilly en battant

ajoutez ensuite le lait de coco dans la chantilly et melanger a l'aide d'une spatule

 ajoutez ensuite la noix de coco rapée

melanger et versez ensuite cette mousse sur la mousse au chocolat dans le moule

et placer le moule au frais pendant au moin 5h

voilaaa decorez a votre convenance

bsahtkoum ou rahtkoum

bon appetit