HARCHA ( galette de semoule )

 desoler pour la qualiter des photos , je m'y suis prise le soir ( un envie folle de harcha lol je vous dit pas !)

ingerdients

250 g de semoule ( moyenne pour moi )
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillère à soupe pleine de sucre
1 sachet de levure chimique
150 g de beurre
1 petit verre de lait froid

preparation

Mélanger, la semoule, la levure, le sel et le sucre

Faire fondre le beurre puis l'ajouter

Mélanger tout jusqu'à l'obtention d'une consistance sablée

Ajouter le lait puis mélanger partout de façon à ce que la semoule absorbe le lait

Laisser reposer 10minutes

Chauffer à feu doux la poêle antiadhesive

saupoudrer de semoule

Disposer une portion de pâte et l'étaler en forme de rond à même la poêle.(moi j'ai utiliser un cercle pour de petits ronds )

Aplatir la pâte selon la taille désirée, il ne faut pas qu'elle soit très fine 1,5 à 2 cm c'est tres bien.

 Saupoudrer par dessus de semoule
Faire cuire des deux côtés.

faite attention elle sont hyper fragile donc les retourner bien delicatement

une fois refroidi elle durcisse donc meilleur

accompagner d'un bon ataye , avec une bonne noisette de beurre fondu par dessus hummm

moi j'ai prefere tartiner avec ma confiture preferer lol ( figue )