SABLé A LA CONFITURE

  voila pour mon premier essaie , de sablé a la confiture

la prochaine fois je surveillerais bien leur cuisson parce que il cuise tres tres vite et je les ai un peu cramé pour tout vous dire lol (  JE NE L4AI ES PAS ENCORE SAUPOUDREZ DE SUCRE GLACE JE LES SAUPOUDRE JUSTE AVANT DE LES SERVIR DONC LES PHOTOS SONT A VENIR INCHA ALLAH )

pour une 20 aine de sablés

250g de farine

1 pincée de sel

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

100g de beurre à peine mou

100g de sucre semoule

Confiture au choix

sucre glace pour la finition

preparation

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.

 Bien travailler le mélange jusqu'à obtention d'une crème blanchatre puis ajouter l'oeuf.

 Continuer à mélanger

 puis ajouter la farine et la petite pincée de sel.

 Travailler rapidement la pâte jusqu'à obtention d'un pâton un peu souple qui se forme en boule.

 Filmer la pâte puis la laisser reposer pendant 30min.

 Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser une plaque de cuisson.

Fariner légèrement le plan de travail et y abaisser la pâte au rouleau, pas trop finement, ni trop épais.

Détailler à l'emporte pièce des formes au choix dont la moitié avec un trou au centre. ( je ne retrouve pas mon emporte piece alors systeme B lol un verre a thé et hop le tour es joué !!)

Deposer les formes sur la plaque de cuisson et enfourner.

Bien surveiller la cuisson car les petits sablés devront rester plutot blancs. Ils durcirons en refroidissant.( je les ai cramé par manque d'inatention )

 Une fois les sablés cuits, les laisser refroidir puis les assembler avec la confiture choisie.

Une fois assemblés, saupoudrer les sablés de sucre glace .

Ces sablés se conservent très bien dans une boite hermethique et au congelateur !

 bon appetit