MAKROUT AU MIEL

tout aussi bon que kelb elouz , et chebakiya

les makrout sont mes preferer ( mais chuuuut faut pas le dire hein !! )

 ingredients pour une 40 aines ou 50aines de pieces

3 bols de semoule moyenne  
1 bol de beurre fondu
4 c. à s. de sucre en poudre
400 g de pâte de datte
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1 c. à c. de cannelle
huile pour friture
100 g de miel

preparation

Mettre dans un grand saladier : la semoule, le sel, le sucre et le beurre et bien travaillé.

Ajouter de l'eau tiède et retravailler pour avoir une pâte lisse et homogène.
Laisser reposer au moins une heure.

Dans un autre saladier, mélanger la pâte de dattes, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. 

 une fois la pate reposé prendre une grosse boule et Faire un rouleau,

 le fendre au milieu avec le bout des doigts

 et introduire dans la fente un petits bâtonnets de pâte de dattes.

 Souder l'ouverture du rouleau et le lisser.

Découper en losange ( moi j'ai le tempon que ma mamounette ma ramener du maroc cette année )

 et faire frire dans l'huile bouillante.

 Dorer les deux faces

et plonger dans le miel tiède.

 Egoutter et conserver hermétiquement dans une boîte, une fois les makrouts refroidis.

bsahtkoum ou rahtkoum

bon appetit