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Top articles

  • GATEAU OUMANIMELLI(et son glacage facon mille feuille)

    22 septembre 2010 ( #tarte -gateaux - biscuits... )

    alors pour la genoise j'ai fait celle du roulé ( comme d'habitude !) voici la recette http://oumanimellicuisine.over-blog.fr/article-roule-a-la-confiture-de-mures-55568974.html vous la faite et vous la mettez de coté le temps de faire la creme patissiere...

  • FRAISIER ( facon bavarois )

    20 septembre 2010 ( #entremets - patisseries )

    Pour le fond au spéculoos: 250g de spéculoos 80g de beurre mou Le bavarois aux fraises: 60 cl de crème liquide entière bien froide 80g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 260g de coulis de fraises Le miroir aux fraises: 250g de coulis de fraises...

  • rose en pate d'amande ( pour decorer les gateau )

    20 septembre 2010 ( #entremets - patisseries )

    de la pate d'amande rose preparation former un cône qui sera le coeur de la rose prenez un petit bou de pate d'amande (l'equivalent d'une grosse bille ) et place la bille de pate d'amande entre deux feuille de papier cuisson et aplatisser la bille a l'aide...

  • GATEAU AU FROMAGE BLANC 0%

    20 septembre 2010 ( #tarte -gateaux - biscuits... )

    INGREDIENTS 500g de fromage blanc 0% 3 oeufs 70g de farine 90g de sucre 1 sachet de sucre vanillé preparation Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez le fromage blanc. Incorporez ensuite la farine puis les blancs en neige...

  • BAVAROIS AU CHOCOLAT

    10 septembre 2010 ( #entremets - patisseries )

    VOICI MON PREMIER BAVAROIS MABROUK AIDKOUM EN MEME TEMPS , ETANT DONNéE QUE JE L'AI CONFECTIONNé POUR L'OCCASION dabord faite une genoise ( moi j'ai fait celle du roulé )voici la recette pour la genoise http://oumanimellicuisine.over-blog.fr/article-roule-a-la-confiture-de-mures-55568974.html...

  • MAKROUT AU MIEL

    09 septembre 2010 ( #patisseries oriantale )

    tout aussi bon que kelb elouz , et chebakiya les makrout sont mes preferer ( mais chuuuut faut pas le dire hein !! ) ingredients pour une 40 aines ou 50aines de pieces 3 bols de semoule moyenne 1 bol de beurre fondu 4 c. à s. de sucre en poudre 400 g...

  • GATEAU AU YAOURT( accompagné de lemon curd )

    07 septembre 2010 ( #tarte -gateaux - biscuits... )

    ingredients 3 oeufs 1 sachet de levure chimique un yaourt ( de votre choix )GARDEZ LE POT POUR LA FARINE ET LE SUCRE 1 pot et demie de farine 1 pot et demie de maizena 2 pot de sucre en poudre 1 demie pot d'huile preparation dans un saladier ,melanger...

  • CHEBAKIYA

    29 août 2010 ( #patisseries oriantale )

    depuis le temps que je pense a la faire , ben voila je me suis lancer a 2h00 du matin lol ( wawww motivé ! ) et je ne susi pas déçu du resultat ! ingredients 1 kg de farine 3 jaunes d’œufs 250g de graines de sésame moulue 1 cuil. à café de gomme arabique...

  • pizza campagnarde ( facon oumanimelli )

    28 août 2010 ( #pizza - quiches - tartes salée )

    ingredients 2 pommes de terre cuit a l'eau et coupé en petit dés du cachir ( mortadelle ) 2 ou 3 saucisse de volaille 1 mozzarella de la creme fraiche de la ciboulette 2 oignon coupé en fine lamelles et cuit a la poele sel , poivre preparation pour la...

  • FELFEL ( salade chaude de poivrons pimenté )

    28 août 2010 ( #legumes )

    ingredients : 3 poivrons ( de diferente couleur de prdeference ) 2 grosses tomates 3 petits oignons sel poivre huile d'olive 1 sachet de colorant alimentaire un peu de harissa ou tabasco un verre d'eau preparation laver et secher les poivrons et les mettre...

  • CHEESE NAANS ( crepe indienne fourée au fromage )

    08 septembre 2010 ( #pains - brioches ... )

    Pour faire 4 naans il nous faut : 200 g de farine un yaourt nature 8 portions de Vache qui rit 2 pincées de sucre 2 pincées de levure du sel à votre goût une cuillère à soupe d’huile 5 cl d’eau chaude preparation Mettre la farine dans un récipient, verser...

  • DONUTS

    16 août 2010 ( #tarte -gateaux - biscuits... )

    pour les ingredients Il vous faut: * 500 gr de farine * 3 oeufs * 30gr de sucre en poudre * 10 cl d'huile * 1 sachet de levure boulanger * 1 sachet de sucre vanillé * 1 pincée de sel Délayez la levure dans 10 cl d’eau tiède. Ajoutez 1 cuil à soupe de...

  • cake carotte canelle ( carotte cake )

    15 août 2010 ( #tarte -gateaux - biscuits... )

    un delice ! ingredients 3 carottes 2 oeufs 100g d'huile 200g de sucre 170g de farine 1cas de canelle en poudre 1 sachet de levure chimique 30g de lait preparation pelé les carottes et les rapée dans un saladier battre les oeufs et le sucre ajouter l'huile...

  • TOURTE BURGER

    09 août 2010 ( #pizza - quiches - tartes salée )

    UN VRAI DELICE a faire et refaire Ingrédie nts: 500 ml de farine 1 paquet de levure boulangère 1càs de sucre 3 càs de lait en poudre 30 G de beurre amolli 1 càc de sel 180ml d'eau tiède pour decorer quelques graines de sesame pour la farce: de la viande...

  • mousse au chocolat ( derniere minute lol )

    30 juillet 2010 ( #dessert )

    voici la recette d'une mousse au chocolat improvisé car j'ai eu plus d'invité que prevu donc jai pas pu prendre par etape les photo , juste les photos du resultat final car il fallait que je fasse vite , en tout cas c'etait improvisé lol mais reussi alors...

  • tajine de kefta au oeufs

    05 août 2010 ( #viandes )

    Pour les boulettes: 400 gr de viande hachée de boeuf 1/2 oignon rapé 1 gousse d'ail écrasé 1càc de cumin 1/2 càc de poivre un peu de sel un peu de coriandre ou persil haché finement 1càc de paprika Pour la sauce: 1 boite de tomates pelées 1/2 oignon émncé...

  • tiramisu

    30 juillet 2010 ( #dessert )

    3 oeufs 75 g de sucre 250 g de mascarpone 4 tase de café 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs cacao non sucré preparation ( avant tout preparer le café pour quil refroidisse entre temps ) battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention...

  • muffins coeur fondant chocolat blanc / chocolat noir

    25 juillet 2010 ( #tarte -gateaux - biscuits... )

    la recette es la meme que les muffins ( plus bas ) avec quelques changement dans les quantité de certains ingredient , mais la preparation reste la meme 280 g de farine 2 oeufs 185 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 sachet de levure chimique 20 cl...

  • crepes

    28 juillet 2010 ( #tarte -gateaux - biscuits... )

    3 oeufs 3 verre de farine 2 sachet de sucre vanillé 2 verre de lait 2 verre d'eau 1 verre de sucre 1/2 verre d'huile alors pour faire simple je met tout dans le mixer ( pour evité les grumeaux ) je mixe ! et j'attaque les crepes a la poele ( crepiere...

  • petits soufflés au thon / curry / chevre

    23 juillet 2010 ( #pizza - quiches - tartes salée )

    un delice ses petits soufflée facon muffins salé hummm pour une dizaines de soufflés Ingrédients: 3 oeufs une boite de thon égoutée 2 c à soupe de crème fraiche un peu de curry, sel , poivre , ail , persil des petit cube de fromage de chevre. preparation...

  • ataye ( thé a la menthe )

    20 juillet 2010 ( #boissons )

    alors pour une théiere de taille moyenne comme sur la photo 1 botte de menthe fraiche 17 morceaux de sucre de l'eau boullante ( bouilloire ) graine de thé vert mettre de l'eau dans la bouilloire ( ou casserole ou autre lol ) faite boullire l'eau pendant...

  • croque monsieur

    15 juillet 2010 ( #pizza - quiches - tartes salée )

    pour faire simple mais tres bon voici ses croque monsieur a ma facon croquants , fondants ... alors j'en ai fait huits diviser par deux ( donc 4 chacun ) 16 tranches de pain demi 4 grandes tranches de dinde ( que vous coupé en quatre pour avoir 16 petites...

  • voila mes msemen !

    11 juillet 2010 ( #patisseries oriantale )

    ingredients - 3 bols de farine ( vous pouvez tout aussi mettre 2 bols de farine+1 bol de semoule fine ) - 1c a c de sel - 1/2 verre a thé d'huile - 1/2 verre a thé de beurre fondu - 1/2 litre d'eau tiede melangé la farine , le sel ,et l'eau . petrisser...

  • cachir brioché

    11 juillet 2010 ( #pizza - quiches - tartes salée )

    Ingrédients 250 G de farine 1 oeuf 1 càs de sucre 2 cà s de lait en poudre 1 càc de levure de boulangerie instantanée 50 G de beurre 10 cl d'eau tiède 1/2 càc de sel 1 cachir Dans un grand plat, verser la farine, faire un puits au milieu et mettre dans...

  • velouté courgette / pomme de terre /au rondelé/ saumon

    08 juillet 2010 ( #soupe... )

    voici maintenant mon velouté j'y ai mis : 4 courgette 2 pomme de terre 1 fromage rondelé saveur bleu 2 tranches de saumon fumée un peu de persil du sel rien de plus simple ! on fait cuire les courgettes a l'eau salé avec les pommes de terre une fois cuite...

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